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宮本順伯さんのレビュー一覧

投稿者:宮本順伯

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著者コメント

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東京都心主要飲食店1500店を健康上の観点から格付けした禁煙席ミシュラン


 2003年5月に健康増進法が施行された。受動喫煙防止の努力義務を求めた日本では最初の法律である。しかし、ほとんどの飲食店の禁煙席は、喫煙席との間に空気の流れを遮断するような隔壁もなく、喫煙席からタバコの煙が流れて来るため、名前は「禁煙席」であっても「喫煙席」と何ら変わらないことが多い。
 2002年、著者は「タバコ副流煙の恐怖」の題名の本で、タバコ副流煙が生命にかかわる深刻な病気を引き起こす誘因となることを警告した。本の内容は、読売新聞、産経新聞、国際的英字新聞:ヘラルド・アサヒ、「週間女性」BOOKS、「飲食店経営」、「居酒屋」、NHK、CS放送:朝日ニュースターでも紹介された。
 本書、第壱部では、「タバコ副流煙の恐怖」に記載したデータに、汐留、品川、六本木地区に於ける飲食店の禁煙席の設置状況などを加え、他の地区についても数多くの加筆、改訂を施している。第弐部では、タバコの有害煙はどのように人の健康を侵害して行くのか、タバコに関する医学情報を解説し、世界各国で高まりつつある飲食店全席禁煙化への動きを紹介する。世界で初めて出版された、健康上の観点からレストラン、カフェを選別出来る画期的な実用書といえる。

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