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炭水化物命!さんのレビュー一覧

投稿者:炭水化物命!

1 件中 1 件~ 1 件を表示

思わずベーグルライフしてしまいました

3人中、3人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

六本木に本店があるベーグル店『BAGEL&BAGEL』のオリジナルレシピ集!
ベーグル好きの私としては思わず手にとって「にんまり」としてしまう、おいしそうなイメージ写真が全面に載っています。プレーンと18種類のアレンジベーグル、ベーグルサンド、クリームチーズ48種類、NYスタイルのスープ・サラダ・チキン等のデリ、スムージーにマフィンやチーズケーキ、ベーグルを使用したスィーツのレシピが掲載されおり、「パンのレシピ本」というよりは「ベーグルライフをススメる本」といった感じです。
材料の素材の違い、機械と手作りの違いなど実際『B&B』とまったく同じベーグルが作れるわけではありませんが、本書を参考にした手作りベーグルは納得の出来上がりでした。ベーグルの他にはチリコンカンやヨーグルトケーキを作りましたが、ヨーグルトケーキはあっさりした酸味の強いチーズケーキのようでおいしく、調理も簡単な一品でした。
レシピ本として作業行程の文章と写真の少なさは残念ですが、オシャレさを優先した結果でしょうか。ハードカバーの小説を少し大きくしたサイズはオシャレな本棚の演出に1冊といった感じです。
レシピの終わりに『B&B』スタッフおすすめオリジナルサンドレシピがコメントとして数点載っており、大福や板チョコをはさんだりと思わず微笑んでしまうベーグルライフぶりがうかがえます。

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