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you-riさんのレビュー一覧

投稿者:you-ri

枝豆がぎっしり

3人中、3人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

ミュージシャンとして、また「枝豆王子」としても活躍されている児島啓介さんによる枝豆入門書ともいえる一冊。
ビールのおつまみ用に冷凍の枝豆を適当に塩ゆでしていた私ですが、塩ゆでにもおいしくなるルールがあると知り、さっそく本書に書かれていた「しおゆでスタンダード、3、3、マメ拍子」を実践。なるほど、手間はかかるけどたしかにおいしい!!

さらに、本書には、枝豆を使った盛りだくさんのレシピ、枝豆産地レポートや農家の方のお話も紹介され、枝豆に向ける筆者の愛情がひしひしと伝わってきます。

が、しかし、読み進めていくと、この本は、ただ枝豆について書かれただけの本ではないのだと気付きます。
「食べものがぼくらの細胞の1つひとつを作っている。細胞がきちんと働かないと、体の調子が悪くなったり、心のゆとりが失われてしまう……」
食の安全がゆらいでいる今、筆者は枝豆という一つの野菜をきっかけに、広く「食の大切さ」を訴えているのだなぁと思いました。
ひとつの野菜を育てるために、農家の方々がどれだけ手間をかけているか、消費者の私はそれを忘れています。おいしい食べ物(=いのち)を日々食べられる幸せに、感謝の気持ちを持たなくてはならないと改めて感じさせられました。

付属のCDにも、食をテーマにした楽しい曲が収録され、子供から大人まで楽しめる一冊になっています。

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