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こゆきさんのレビュー一覧

投稿者:こゆき

843 件中 1 件~ 15 件を表示

紙の本

簡単に美味しいアイデアつめこみ

15人中、12人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

小さく軽い本に似つかわしく、勘弁なレシピがぎっしり!全ページカラーで、料理によっては手順の写真つき。老若男女誰でも作れそうな料理で、しかも全部美味しそう!!そのアイデアには感服します。ツイッターで人気なのも分かります。本を開いて一目で気に入りました。
生ハムのクリームコロッケ、タコのミートソース、ルーを使わないハヤシライスなど、作ってみたもの全部「当たり」。良い本!

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紙の本

みんな大好きキャラメル味

7人中、7人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

パウンドケーキ、クッキー、ロールケーキ、クランブル、ティラミス、プリン、、全部キャラメル味、どれも美味しそうです!まずはキャラメルクリームの作り方。大きい写真で分かりやすい(先日プリンのレシピを友達に紹介したら、初挑戦で、砂糖の変化の過程や色の加減が掴めずにカラメル作りを失敗したというので、キャラメルの作り方が写真入りなのは大切だと思います)
パンに塗っただけでも美味しいし、クッキーに挟んでも美味しい!
それからキャラメルクリームを使うお菓子。焼き菓子にまぜたり、生クリームと一緒に使ったり。
ここに紹介されている「キャラメルシフォンケーキ」はシフォンケーキ本体と、外に塗る生クリームにキャラメルが入っていて濃厚なキャラメル風味です。
また、キャラメルクリームをかけて、その上にナッツを散らすクッキーは、大好きなので自作できるようになったことは一生の宝です。
それからキャラメリゼした果物を使ったお菓子。果物をキャラメルにあえるだけでとたてもおいしくなります。ナッツのキャラメルがけが好きなので、簡単な作り方が紹介されているのに感激!コツがあります。
最後はプリン。プリンとスポンジの二層になるケーキやスフレみたいなプリンなど。大きく作るのがいいです。

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紙の本

タイトルより内容は面白い

5人中、5人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

タイトルから、オカルティックな事柄の年表みたいな味気ない本かと思ったら、くだけた、フレンドリーな軽い読み物でした。分厚いですが、ブログなどのまとめ本らしくて、真面目な文章ではないので、ある意味読みにくくある意味読みやすいです。頻繁な一人突っ込み?やネットスラング?オタクへの語りかけ?など、まさにブログのノリです。
内容は多岐にわたり、UFOやヒバゴン(UMAですね)、心霊現象、未解決の殺人事件や連続死、失踪、セイラムの魔女裁判にファティマの予言、など、多種多様であきません。
値段の割にはページが多くてお得な気がしますが、ブログやムックの記事をまとめて書き下ろしは無く、読んでしまった人には新しい記事はないそうです。

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紙の本

ボリューミーなサンドイッチ106

5人中、5人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

今まで色々サンドイッチの本を見てきましたが、この本が一番好みです。「人気店を徹底的に研究」と表紙に書いてあるだけあって、どのサンドイッチも非常に魅力的です。おいしそうなサンドイッチの写真がバン!とあるのも食欲をそそります。具も色々、パンも色々(バゲット、カンパーニュ、食パン、ドッグパン、ベーグル、クロワッサン、トルティーヤ、チャパタ、ピタパン、イングリッシュマフィン、バンズの中からレシピごとにおすすめのパンの紹介あり)。

エビカツ、サーモン、フルーツサンド、ゴマ味噌照り焼きチキン、焼き野菜、きのこクリーム、モロッコ風ミートボール、ごぼうのカプレーゼ、照り焼き豆腐、……最初から順々に作っていっていつか制覇したい。サンドイッチ好きには最高の一冊です。

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紙の本

今いちばん気に入っているお弁当本!

4人中、4人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

すごく簡単でしかもわかりやすいことにかけて、この上をいくお弁当本をみたことがありません。これは楽!
子供のお弁自作用にどうかと思ったのですが、大人用に大活躍!!今までキャラ弁にデコ弁、わっぱ、保温ジャー、となんでも試してきましたが、とうとうこのシンプルイズザベストに落ち着くのかもしれません。
まずは紙面に大きくお弁当写真。テンション上がります。そしてわかりやすい、ステップを踏んだ手順写真。あまりに簡単なのでやる気増します。
フライパンひとつで幾つものおかずを作ったり、レンジでチン!で完成したり、昨夜の残り(ちゃんととっておく)を活用したり、で、もうかんたーんに出来てしまう!ありがとう、自炊!!
しかも美味しいし、一品だけのお弁当もありますが、がっつり系のため食べでがあると好評です。

ビギナー向けとうたっているだけあり、調理道具やお弁当箱の扱い方、必要な道具のそろえ方、ご飯の炊き方、など、親切この上なしです。贈り物にもいいかも。本を開いて見た感じが良いのもやる気アップにつながって良いです。

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紙の本

紙の本白玉屋新三郎の白玉レシピ

2016/02/13 14:09

白玉尽くしの幸せ

4人中、4人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

白玉粉でここまでできるのかという、驚きのレシピ集。
スタンダードな白玉の作り方、保存法から始まり味付けのバリエーション(色々な飲み物、果物、野菜などを練り込んでしまう!)、和菓子の練りきりや求肥、ようかん、団子の作り方は白玉レシピらしく充実していますが、
更には洋菓子のガトーショコラ、エッグタルト、パン、ピザ、ワッフルなども。使用すると食感が変わるらしいです。
クッキーやクレープを白玉粉だけで作ればグルテンフリーに。

もち米がなくても白玉粉を入れれば赤飯がもっちり仕上がり(試してみたい!)、おこわ、お粥に入れても。
練った白玉生地であんを包んでスープに入れたり、白玉を酢豚などに入れたり…和洋中何にでも応用の利く白玉粉。

白玉粉のプロが白玉粉の活用法を教えてくれる、目から鱗の落ちるような一冊でした。白玉粉の由来、製造法も初めて知りました。白玉に対する愛が伝わってきて、単なるレシピ本にはない情熱が感じ取れます。

ガトーショコラに白玉粉を使うレシピに衝撃を受けましたが、白玉酢豚や白玉グラタン、ゴマ団子も作ってみたいし、小麦粉がちょっと足りない時に使えるみたいだし、白玉粉の株が急上昇です。この会社の丁寧に作られた白玉粉を使ってみたい気持ちになりました。
それに、昔漫画で読んだ、梅でピンク色に色づけした白玉の作り方があったので、懐かしく、作ってみたいと思いました。(漫画は山岸凉子さんの「黄泉比良坂」だったと思います)他にもピンク色になるレシピがあるるので比べをしても楽しそう。味付け白玉とシロップの相性表(これもすごい労作だと思います)があったので参考になります。

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紙の本

プロ用。基本から分かり易い!

3人中、3人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

レシピもありますが、半分くらいはベジタリアンとは何か?とか、実際にベジタリアンのためのメニューを出しているお店での注意点、工夫は何か?など、お客様に料理を提供するプロの方のための基本書です。
プロではありませんが、大変勉強になりました。
レシピも美味しそうですし、家庭でもできるような手軽なメニューも多いので、ベジタリアンに興味がある人は面白く感じると思います。
プチトマトの串カツなどは普通に誰でも受けそうな料理ですし、豆腐のチャーハンは豆腐好きなので新たな豆腐料理がレパートリーになって嬉しい!
動物性のものを使わずだしをとったり、ボリュームアップして見える盛り付けが紹介されていたり、ベジタリアン抜きでも料理上手になりそうなページもたくさんあります。
ベジタリアンではありませんが、買い置きの肉魚類が無いときにはこのレシピに助けて貰おうと思いました…。
にんにく抜きのソースなどがあったのも嬉しいです。(にんにくは食べられない時があるので)
料理の幅が広がる良書です。

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紙の本

めっちゃおいしそう!!

3人中、3人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

見本としては細長いわっぱのお弁当箱で、同じおかずでも詰め方を変えて全然違う印象になる見本を示してくれています。著者はフードスタイリストさんだけあって、どの詰め方もおいしそうで彩りも綺麗で素敵です。目から鱗が落ちるような大胆な詰め方も。
その上、仕切りグッズやカップなど無し、品数は5品、昨日と同じおかずでも切り方を変えればOK!(調理法を変えるのもあり)という気楽さ!
もちろん、詰め方アドバイスだけでなく、レシピあり、同じ材料でのアレンジ方法あり。おにぎりのバリエーション、漬物、簡単にできる野菜おかず、便利調味料…かなり情報量が多くてお徳でした。
基本のお弁当は、そぼろ弁当、のり弁当、卵焼き弁当、おにぎり弁当、つくね弁当、鶏肉弁当、豚肉弁当、鮭弁当、牛肉弁当。だいたい和風路線ですが、洋風中華風にアレンジの幅はあります。
どれも普通の調理なのにデコってるというのではない美しさがあり、とにかくものすごーくおいしそうで、料理の腕に詰め方のセンスを加えればおいしさが何倍にもなるということが実感できました。

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紙の本

形も味もバリエーションいっぱい!

3人中、3人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

動物柄のクッキーがいっぱいで、ひとめぼれ!
複雑で難しそうなデザインですが、一種類ずつ、一つの手順ごとに生地の組み立て方の写真があるので、同じようにすればできます。
(ちょっと難しいのは、どのパーツに生地が何グラムずつ必要なのかは書かれていないので、そこは自分の裁量になることでした。他の、柄の可愛いアイスボックスクッキーの本にはグラム数が書かれていたのが、明解で助かったので)
着色は果物や野菜の粉末なので味もいろいろ。今まではプレーンとココアの味しか味付けをしていなかったので、世界が広がりました。やはり味のバリエーションが多いと、多くの種類を作っても味が変わるので飽きずに楽しめます。

ネコクッキーには余り生地で作った小魚クッキー、犬クッキーには骨クッキーをつけるなど細かいところに遊び心を忘れず、シロクマとヒグマのフェイスラインの違いの正確さなど、シンプルな形を追求する中でもリアルを忘れていない素晴らしさ!作っても貰ってもうれしいクッキーばかりです。

種類も多いです。
ぐるぐる、丸太、しましま、ブロック(市松模様)
ねこ・小魚、おかっぱちゃん(女の子)、りんご、アヒル(お風呂に浮かべる玩具のアヒルの顔)、いぬ・ほね、オカメインコ、文鳥、インコ、虹、かえる、花・葉っぱ、りす・どんぐり、ひつじ、ぱんだ、ヒグマ・鮭、ライオン・木、コアラ・葉っぱ、ふくろう、ペンギン、シロクマ、覆面レスラー(三種)
ケーキ・プレゼント、カボチャ・魔女の帽子、くつした、ツリー

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紙の本

スマホ写真撮影のコツ

3人中、3人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

写真といえばデジタル一眼レフがなければと思い込んでいましたが、スマホで十分見栄えの良い写真がとれるという…。
読むと、全然知らなかったスマホ撮影のコツが満載。いつも近づきすぎて歪んでいたものですが、ズームの方が良いとは…デジタルカメラと違った…。
ライティングのコツ、必要な機材、便利なアプリ、決まる構図、明るさや色の調整のコツ…知らなければ絶対損な秘技が満載です。
タイトルにあるように、ネットショップで商品写真が必要な時や、ホームページでお店や会社の紹介写真を載せるときに即使える例があります。ピアスなどの小物から、工場の機械、指先から全身像、屋外で農作業から複数の人物撮影まで、様々なシチュエーションが想定されていて、解説も詳細です。NG写真とgood写真が並べてあって、どこが良いのか、どこが失敗で、どうすれば良くなるのか、といった点が書かれています。

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紙の本

諸星節まったりと

2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

「美少女を食べる」は表紙ほどには気味悪くない話で安心です。諸星先生、紳士です。というか読者の紳士度を試されるのかも知れない。イギリス文学ならこれ位のブラックは許されそうでもあり。
「星童」「月童」は続き物で、清時代の中国を舞台にアヤシイ雰囲気が漂います。美少女人形ではなくて美少年人形というのが…。作者得意の中国奇譚。
「鳥の家」もですが青年誌なのでちょっとアダルト。

「俺が増える」は、藤子Fファンとしてはなんだか藤子Fテイストを感じて懐かしいような気持ちになった一冊でした。

前にも登場した映画館のちいちゃんと僕はお馴染みさんのような気持ちがして安らぐ一本。

「諸星大二郎劇場」と銘打たれたシリーズで、第1集「オリオンラジオの夜」ではオールディーズをからませて、というような意図もあったようですが、今回は一冊の中に時代の違いや国の違い、ジャンルや後味の違いなどそれぞれ全く違う意趣を凝らした万華鏡のような一冊になっているようです。それでいて安定した諸星ワールド。

個人的に好きなのは「アームレス」。

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紙の本

゛あんぽっしーぶる゛ねぱふらんせ!(「できない」なんてフランス語あったっけ?!)

2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

ここに掲載されている内容説明よりまともな、ちゃんとした問題集です。安心して下さい。
文法解説のページの後に練習問題という構成。問題集が本当に楽しいかどうかは別として、一般的には「嫌な」文法問題をできるだけ楽しく盛り上げようという気持ちが伝わってきます。ですので、問題集なのになぜかハートマークがふんだんに出てきます。サービス精神旺盛な渾身のオヤジギャグ満載の文章を面白く読んでいるだけで文法解説はつるっと読めてしまいます。
また総ルビ大作戦により、フランス語学習の一番のネック(英語の呪い?)「読み方が分からないので読めない」→挫折!という問題の解消に務めてくれています。いちいち「発音なんだっけ?」と最終ページを開いて確かめなくても良いので(この問題集ではフランス語の読み方の手ほどきは最後にあります)頑張れそう。
問題ページには書き込みも出来るほどのスペースはとってありますが、書き込むには紙質が今ひとつつるっとしすぎており、ほとんど左ページが問題で右ページが答なので、右利きには書き込みにくいです。(別紙に書けば良いだけ)
ちなみに挿絵はネコ中心。ネコ好きには特にオススメかも!(そこで自分のフランス語の先生フランスにおけるイヌ派とネコ派について聞いてみたら「日本もネコ派優勢だそうですね。フランスにもネコ派は多いですよ~ハート」だそうです。)
フランス語の辞書(またはそれに準じる物……スマホとか)は用意した方が良いようです。辞書を引いてみようという問題があります。

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紙の本

明るいエドワード・ゴーリー!?

2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

おとぼけ風味の坂田節が漂っている、ほのぼのコミックです。
父親の遺言によって、しょうもないもの、箸にも棒にも引っかからないもの、をコレクションして博物館を作るはめに陥った主人公。変な遺言に加えて、父親に忠義立てする家令とその家族、突然押しかけてきた弟。主人公の苦労が楽しいタッチで描かれます。

変なものをコレクションして博物館にする、といういかにもイギリスにありそうなシチュエーションがリアリティ(?)をかもしだし、舞台が崩れかけたお城というのもイギリス風味で大変結構です。

さらに個人的には坂田靖子ファンであると同時にエドワード・ゴーリーファンでもあるのですっかりハマってしまいました。(兼ねている人は結構いそうですね)

いったい、コレクションと弟?はどうなるのか?首を長くして続刊を待ちます。

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紙の本

少女漫画を超越

2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

レーベルからすると少女漫画というジャンルに入るとだろうけれど、このケルン市警オドシリーズはミステリである。ミステリファンを自称していたがもう21世紀にもなればミステリジャンルにも飽きてきたなあと思っていたが、まだまだミステリ、いや少女漫画の奥は深かった。
「少女漫画」で「ドイツが舞台」で「歴史もの」のしっかりした「ミステリ」という希少、というかこの人しか書いていないだろうジャンル。
ウンベルト・エーコ(この人も別にミステリ作家ではなかったはず)の「薔薇の名前」以来の衝撃。「薔薇の名前」くらいブレイクしてほしい。(ショーン・コネリー似の修道士がちゃんと出てくるし)

オドシリーズの姉妹編である「修道士ファルコ」シリーズも少女漫画でドイツの歴史物で修道士ものであるという異色のジャンルだったけれど、どこまで続けてくれるのか、74年組の作者のバイタリティとオリジナリティには感服するばかり。二つとも新作が楽しみなシリーズ。
この作者を知らずにいて、これから読む漫画ファン、ミステリファンの人が心底羨ましい。

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紙の本

読み応えあり

2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

左のページにお菓子の写真、右のページ上三分の二にお菓子の由来、残りがレシピという構成です。
たぶん姉妹編にあたる(構成が同じ)「イギリス菓子図鑑」に一目惚れだったので、この本も良さそうだと思いましたが、種類も多く、面白かったです。
知っているお菓子もあれば、知らないようなお菓子もあり、ドイツ菓子の奥深さが堪能できました。バウムクーヘンはクリスマスシーズンのお菓子でしかも地方限定のものとは知りませんでした…日本では一年中スーパーにすら売られているポピュラーなお菓子ですもんね。
レシピは簡素なので、初心者向けではありません。いろいろとお菓子を作ったことのある人向けだと思います。

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