こまちゃんさんのレビュー一覧
投稿者:こまちゃん
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2016/06/23 17:29
「コーヒー入門書」に最適な一冊。
2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
コーヒーは好きでしたが「コーヒー=美味しい」程度の認識しかなく、とにかくコーヒーについての知識を深めたいと思って手に取ったのがこの本でした。途中の科学的な話は読むスピードを落とさざるを得ないとはいえ文系にもわかりやすく書かれていて、一気に読んでしまいました。コーヒー豆の種類、焙煎や抽出など、歴史や体験を踏まえながらの説明はとてもわかりやすく、おすすめです。
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