すぎたさんのレビュー一覧
投稿者:すぎた
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2018/01/04 21:53
料理が得意でない人でも大丈夫
8人中、8人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
定番料理の作り方が、わかりやすい写真とコツを添えて載っています。
・調味料の計り方や火加減といった基礎の基礎から解説
・失敗しないコツが目次名になっている
・先に済ませておくべき工程がきちんと作り方の最初に書いている
以上の点から、本当に料理しなくて……という方にもおすすめできる本だと思います。
特に書いてある工程を上から読んでそのまま作れるという点が良いです。
レシピを読みながら作っていて、突然「前日から漬けていた肉を取り出して焼きます」とか「玉ねぎを切って炒めます」とか出てきても、もう他の材料炒め始めてるのに!?玉ねぎまだ切ってないよ!?手慣れてないから時間かかるよ!?あっ焦げた!!という失敗が起こらないのです。(手慣れている人からしたら当たり前だと思う工程でも最初に書いてくれている)
また、コラムとして作者さんが普段使っている調理器具だとか、ちょっとしたテクニックも載っているのですが、それも役に立ちました。
ややこしかったりやたらとお洒落な料理も載っていないので、夕飯に悩んだ時に参考としてパラパラっと眺めるのにも役に立っています。
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