料理好きさんのレビュー一覧
投稿者:料理好き
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2023/01/16 19:05
更年期の料理が楽に、楽しくなりました。
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更年期が始まり、やる気のない日が続いた事で献立も味付けもどんどん雑になっていましたが、こちらの本はかゆいところに手が届いてくれる内容でとても助かりました。何より手軽。
筋トレされてる方にも良いのではないでしょうか。
◎ 億劫な時に素晴らしく役立つ作り置きルウ
小麦粉無しで、簡単、美味しく、カロリーも把握し易い上にアレンジがとっても楽。直ぐに立派なおかずが出来てしまう。糖質高めの野菜メインですが一度に食べる量としては少ないので安心です。自分は厚揚げだけど食べ盛りはお肉、など、皿単位で簡単に具材を変えられるのも利点。
◎ たまには缶詰など加工品を使ったアレンジ料理
高タンパクで手軽。野菜類は時間と気力のある時に茹で野菜などで下拵えしたもので代用しましたが味が思いの外しっかりしてるので満足度が高いです。塩分の調整も楽です。
◎ 撮り忘れがちなビタミンD、DHA EPA系のレシピも豊富
◎ 必要な栄養素+太りにくい、この2つもベースに入っているので安心して自信を持って作れます。更年期には大切なこと。
◎ 何より、家族も喜ぶ美味しいお味。
この時期敬遠しがちなバターも、旨みを意識しているところも、調味料の使い方も、シンプルですが参考になりました。
とにかくルウが本当に美味しくて、専用の小分け冷凍タッパーを3種類分用意してしまいました!
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