何某さんのレビュー一覧
投稿者：何某
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すぐ分かるスーパーマーケット青果の仕事ハンドブック
2023/01/23 20:51
物流センターの人こそ読むべき本です。
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スーパーマーケットの物流センターで、農産品の仕分け配送を担当していた者です。農学系大学出身で食品取り扱い関連の資格もいくつか保持しています。
この本を読んで、店の青果担当がどのような仕事をしているのか、その考えの一端を知ることが出来ました。
品揃えや販売の考え方を知れば、季節の品揃えや受注を予想できますし、どのように仕分けをすれば相手が使いやすいかを工夫することもできます。
一方で、大手スーパーの購買担当者部門（商品部など）には、店舗の現場経験も農産品の知識も浅い人が配属されていることが少なくありません。特に際物の処理方法に無知で、発注をぎりぎりに出してくることもあります。
彼らに先んじて販売部門の仕事を理解していれば、唐突な注文増加や荷姿変更などを予想して対応することが可能になるし、日程などをこちらから提案することもできるようになります。
どうしても受身になりがちで立場の弱い物流センターとしては、この本の知識は大きな武器になるでしょう。
ただし、月に数回は店に行って実際の売り場を見ることが大切であることを忘れずに。
食料品製造現場の労働安全衛生 安全で健康に働ける職場環境の考え方
2023/01/23 20:31
職長、管理職に読んでもらいたい
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食品工場で衛生管理者をしている者です。
労災防止、労働環境の保全についての本は無数にあるなかで、現実的な事例を示しながら分かりやすく解説していると思います。
とくにヒヤリハット事例から予防対策を練る場合に役立つと思います。
現役の安全・衛生管理者にも役立ちますが、実務経験が浅い新人管理職などが危険予知を学ぶために是非読んでもらいたい内容です。
他責病にサヨナラ ビジネスのリアル成功者に共通する自分をうまく責める技術
2023/01/23 20:17
部下に読ませるなら要注意
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注意しなければならないのは、そもそも病的に他責傾向が強い人間は、この本のフレーズを責任逃れやモラルハラスメントに使うことです。特に頭は良いが手抜きするタイプの人間には悪用されがちでしょう。
著者には想定外の使い方だと思いますが、職場で必読本として読ませられました。そのあとしばらくの間に良く言われた言葉がありました。すなわち「人のせいにするな。お前は他責の傾向があるぞ」と。
例えば、工場において原料発注ミスがあり、規格外商品の回収事案が起きたとします。製造担当者が購買担当者に再発防止を求めた際の返答は
「私のミスを一方的に指摘するのは無責任だ、あなたが使用前に商品表示をしっかりチェックしていれば防げたはずだ」になったりします。
既に管理職やリーダー的立場にある方が、職場の雰囲気を良くするために参考として読むべき本であり、部下にこれを読ませてフォローしないならば、むしろ逆効果になることが少なくないでしょう。
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