マッスーさんのレビュー一覧
投稿者:マッスー
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2024/03/10 20:55
日本の魚食文化に敬意
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「魚、高くなったなぁ」漠然と思っていたことが「こんな訳だから今の現状なんだ」と理解できる一冊。円安、原材料高だけでは済まさない数多くの要因がある。外国人がサカナの旨さを知ったこと、水産加工における人材確保の難しさなど、私達が日頃知ることのない一面が分かる。今までの状況が当たり前に続くとは限らない意識をもつこと、魚をもっと食べようと思う気持ちをもつことができるとよい。何気なく食べている魚について考えさせられる。
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