クウェイトさんのレビュー一覧
投稿者:クウェイト
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おうちで和ごはん正食のススメ お水とお米にこだわる。だからおいしい。
2002/07/12 21:26
確かに。
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この本が言うように、色んな国の料理を食べて最後に行き着くのは和食だと思う、私たち日本人の場合。うちの婆ちゃんだって殆ど和食しか食べないもの(年に一度だけ何故かハンバーガーを買って来てとせがむが)。この本では美味しい和食が色々紹介されている。でもそんなに難しいのはない。簡単。週に一度鍋で米を炊こうとか、水にはこだわろうとか。水についての論議は興味深かった。こんなにも米が味を変えるものなのね、と思った。米の話が多いのが単純に嬉しい。44ページには可愛いおもすびが沢山載っている! 高級デザートのような可愛いさだ。お漬物の作り方もある。楽しい一冊ですよ。
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