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和食の本

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洋風の料理をメディアで紹介することが多い方なんだそうです。そういう背景は知らなかったけれど、彼女のレシピは何だか洒落ている気がする。こてこての日本人ではないことがこういうレシピを生むことが出来るのでしょうね。そして母からの影響を正しく受けてきたことを示すレシピが多いというもの素敵。アジの塩焼きの塩の振り方や納豆汁の作り方も母親譲り。両方作ってみたけど美味しかった。一工夫で料理って味が変わりますね。鶏のコーンミール揚げはおもてなしにもよさそう。梅シロップもいいですよ、梅の季節には是非。こてこての和食レシピ本ではないところがとても良い一冊。オススメの一冊です。