yu-3さんのレビュー一覧
投稿者:yu-3
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雑穀の社会史
2002/04/21 22:25
雑穀を見直す一冊
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本書は、『稗と粟の食文化』の続編と考えて良い本だと思います。日本における雑穀の扱いを細かく分析しています。 例えば、雑穀が差別の食として扱われていた事例などを取り上げる一方で、雑穀が神饌として扱われていた事例も取り上げ、日本人にとって雑穀がどのような意味をもつものであったかを分析しています。沖縄の事例など著者が足で得た貴重な資料が満載です。
値段は少々はりますが、それに見合う以上の内容を秘めた本だと私は思います。食文化を研究している人には必要不可欠な一冊でしょう。
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