いけまるさんのレビュー一覧
投稿者:いけまる
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バーンと、うれしいおやつ
2002/11/26 20:11
食べたいものを最短距離でつくる。
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お菓子づくりは結構厄介だ。例えば、
「チョコレートケーキをつくるから、デパートに行ってベルギーのチョコレートをかってこなくちゃ、やれやれ」とか、
「スイートポテトは、ポテトを蒸したあと裏ごしして、仕上げは天板に絞りださないと。フー」みたいな。
でもこの本からは、
「ちまちま作るのはやめましょう。できりゃーいいんです、できりゃー」。
「おやつは食べたい時に、勢いでつくるもんだ」。
そんなメッセージが伝わってくる気がする。
そして、気を入れるところは入れる。食べたいものを最短距離でつくる。私はケンタロウの料理のこういうところが気に入った。
素朴でダイナミックで、合理的でおいしいお菓子の本です。
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