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  5. 【アーカイヴ】 第128回 丸善ゼミナール 「なぜ、豆菓子屋のおやじが豆の本を書いたのか 『キレイの秘密、「豆」生活。』刊行記念トーク&サイン会

トークイベント 開催終了 丸善  名古屋本店

開催日時:2018年01月28日(日) 15:00~16:00

【アーカイヴ】 第128回 丸善ゼミナール 「なぜ、豆菓子屋のおやじが豆の本を書いたのか 『キレイの秘密、「豆」生活。』刊行記念トーク&サイン会

2018年1月28日(日)15時より 1F特設会場にて 

(終了しました)

2/3の節分の日を前に、豆の食文化や由来について熱く語って頂きます。

著者紹介:福谷 正男(ふくたに まさお)
1945年 愛知県生まれ。
1968年 名古屋大学経済学部を卒業後、父が創業した合資会社豆福商店(現・株式会社豆福)に入社。
現場の第一線での勤務を経て、1979年に代表取締役に就任。
1981年には豆菓子業界では珍しい、自社で製造した豆菓子の小売をスタート。
大豆は国産100%にこだわり、付加価値の高い製品を開発するなどして、他者との差別化を図った。
また、豆の料理教室や節分シーズンの鬼の出前など、豆菓子だけでなく豆の食文化そのものを広めてきた。
2007年、優れたものづくり企業として愛知県から「愛知ブランド企業」に認定。
2012年、株式会社豆福に改組。
2016年、地元素材を使用した八丁味噌カシューが伊勢志摩サミットの訪日関係者への記念品に採用。同年、取締役会長に就任。

2017/12/25 掲載