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トークイベント ジュンク堂書店  那覇店/MARUZEN那覇店(文具)

開催日時:2020年01月26日(日) 15:00~

タイムス住宅新聞社刊「薬膳でメンテ」著者 琉球薬膳料理研究家・宮國由紀江さんトークイベント

日時:2020年1月26日(日)15時~
会場:ジュンク堂書店那覇店 B1Fイベント会場

沖縄の食材を使った、クスイムン (薬膳) で美味しく健康! 食べることは生きること―。薬膳を学んで、足元にある琉球料理の食材の使い方の素晴らしさに気付き、琉球料理伝承人となり学びを深めてきた宮國由紀江さん。 沖縄に根付いていた「食はクスイムン」を、取り戻す。本書では不眠、便秘、月経痛などの症状別に、レシピや適した食材を紹介。 「薬膳でメンテ」の発売を記念して、トークイベントを開催致します。 ※ ご参加無料

宮國由紀江(みやぐに・ゆきえ)
1970年うるま市生まれ。90年瀬戸内短期大学食物栄養学科を卒業。91年~2002年中頭病院で患者に食事提供、食事指導をする。03年通院患者などへ弁当販売・宅配を行う「健美弁当」をオープン。08年「薬膳琉花」を設立。国内外で講演、冷凍スープを販売。栄養士。国際中医薬膳師。琉球料理伝承人。私生活では2児の母。

2019/12/21 掲載

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