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書店員レビュー一覧

丸善・ジュンク堂書店・文教堂書店の書店員レビューを100件掲載しています。120件目をご紹介します。

検索結果 100 件中 1 件~ 20 件を表示

ジュンク堂書店 仙台ロフト店店員

書店員:「ジュンク堂書店仙台ロフト店」のレビュー

ジュンク堂書店
ジュンク堂書店|仙台ロフト店

サッカロマイセスセレビシエ 池田 浩明 (著)

サッカロマイセスセレビシエ

ガイドを超えたパンブック。パンラボシリーズ第三弾!

本書の著者・池田浩明氏の作品を拝読すると思わず、「ありがとう」と心で叫んでしまう。
それは氏が求めていたことを緻密に繊細に表現してくれるからだ。
前作『パンラボ』ではパンそのものに、今回はパン職人に焦点をあてる。
パンを研究するうちに突き当たった疑問―自分は職人と同じ情熱でパンを食べているのか、彼らをつき動かし、人生を捧げさせ、私達を幸福にさえするあるものとは一体何か。
その答えに近づくため著者は東京近郊のパン屋をひたすら取材する。
本書は「パンラボblog」上で連載されたその膨大な記録を500ページ程にまとめたもの。
省略されても読み応えは充分過ぎ、優しい目線と柔く、適格な言葉で紡がれる職人の人生や想いは苦しい程力強い。
写真掲載は冒頭数10ページのみなので、パンガイドとして手に取られた方は意表をつかれるかもしれない。
しかし、著者のまるで詩のようなパン解説は写真より雄弁に味を語り、パン職人の情熱に心打たれ、お店に足を運びたくなること受け合いの本だと私は思う。
パン職人を目指す人に、パンを愛し深く知りたい方に、また何かを追い求め苦しんでいる方に、おすすめしたい一冊。

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