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書店員レビュー一覧

丸善・ジュンク堂・文教堂書店の書店員レビューを100件掲載しています。120件目をご紹介します。

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書店員:「書標(ほんのしるべ)」のレビュー

ジュンク堂
ジュンク堂|丸善ジュンク堂書店 書標編集室

料理と帝国 食文化の世界史 紀元前2万年から現代まで レイチェル・ローダン (著)

料理と帝国 食文化の世界史 紀元前2万年から現代まで

丸善ジュンク堂書店のPR誌「書標」2016年7月号より

なにしろ圧倒される。われわれ人類の飽くなき食への執念といったら! 拾ってくる、集めてくるだけではなくそれを育てて火であぶり、すり潰して味付けし、食べるための道具を用意し、遠くまで運んで日保ちもするように…と、よくぞここまで考えるものだ。それをここまで調べてまとめあげた著者にも敬服である。枕のお供にしてもいいが、おなかがすいて眠れなくなるかも。

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