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図解 人気外食店の利益の出し方
「人気のあのお店は、どうやって儲けているの?」そんな素朴な疑問にとことんお答えします! マクドナルド、吉野家などの低価格店から、ひらまつ、木曽路などの高級店まで、人件費・...
図解 人気外食店の利益の出し方
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図解人気外食店の利益の出し方 (講談社+α文庫)
商品説明
「人気のあのお店は、どうやって儲けているの?」そんな素朴な疑問にとことんお答えします! マクドナルド、吉野家などの低価格店から、ひらまつ、木曽路などの高級店まで、人件費・原価・利益などを図表ですっきりわかりやすく解説しました! 売り上げはいくら? 社員の給料は? 激安の秘密は? などを余すところなく紹介。「伸びる会社」「伸びない会社」がこの一冊でまるわかり。就職対策はもちろん、企業研究にも役立ちます!
目次
- はじめに
- Part1 なぜあの店ばかりが儲けているのか?
- ■王将フードサービス サイゼリヤ アークランドサービス
- ■B‐Rサーティワンアイスクリーム 壱番屋
- ■スターバックスコーヒージャパン ドトール・日レスHD サンマルクHD
- ■吉野家HD 松屋フーズ モスフードサービス
- ■トリドール グルメ杵屋 サガミチェーン
- ■ジョイフル フレンドリー ロイヤルHD
- ■日本マクドナルドHD ゼンショーHD
- コラム(1)1日の売上高が多い店舗は?
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