Pen 2015年 1／1・15合併号

特集　1冊まるごとおいしいイタリア＜br＞＜br＞多彩な郷土の味が、イタリア料理をつくった。＜br＞＜br＞キーン・エトロが誘う、「食の聖地」プーリアとは。＜br＞＜br＞誇り高く主張する、イタリアワインを楽しむ。＜br＞サクッと自分流で、男のもてなしパスタ＜br＞簡単でおいしい、それが僕のお薦めレシピ＜br＞坂本昌行 歌手／俳優　エビとキノコのスパゲティ アヒージョ風味　さっぱり系ナポリタン＜br＞味付けなんて、その日の体調で決めていい。＜br＞佐々木俊尚 作家／ジャーナリスト　パプリカとトマトの冷製カッペリーニ　シイタケのそぼろパスタ＜br＞遊び心あふれる、新感覚なオリジナル料理。＜br＞齊藤 悟 アーバンリサーチ 販売促進部シニアマネジャー　練乳ミートソースパスタ　紅茶香るレモンバターパスタ＜br＞＊馬場裕之（ロバート） 芸人　＊マッシミリアーノ・ムザッチ ジャガー・ランドローバー・ジャパンカスタマーサービス部ディレクター＜br＞＊道田 淳 建築家　＊片瀬和宏 作陶家　＊アレッシオ・フェラレッソ ルックスオプティカグループ ファーイースト・マネージングディレクター　＜br＞＊小塚源大 untlim代表　＊宇田川 淳 写真家　＊フランキー・ヴォーン 写真家＜br＞フランチャコルタなくして、いまは語れない。＜br＞人気急上昇、イタリア・クラフトビールに注目。＜br＞職人気質の凄腕生産者が、食を変える。＜br＞レ・マッキエ農園 べッピーノ・オッチェリ社　カッライア農園 ヴェリーニ社ほか＜br＞イタリア料理、三千年の歴史を解説します。＜br＞アルマーニ / リストランテ／帝王の哲学と色香に満ちた、魅惑のリストランテ＜br＞ブルガリ イル・リストランテ／洗練と温もり、イタリアの神髄を堪能できる場。＜br＞プロが選ぶ、本当においしいイタリア料理店。＜br＞＜br＞別冊付録　おいしいミラノ完全読本。