“久松 達央”の電子書籍一覧
1970年茨城県生まれ。慶應義塾大学経済学部卒業。帝人(株)を経て、(株)久松農園代表。野菜を自社で有機栽培し個人消費者や飲食店に直接販売。著書に「小さくて強い農業をつくる」など。
“久松 達央”に関連する電子書籍を3件掲載しています。1 ～ 3 件目をご紹介します。
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（レビュー：22件）
- 税込価格：1,144円
- 出版社：光文社
- 販売開始日：2022/08/18
- 「農家」の8割が売上500万円以下という残念な事実／赤字農業をなぜ続けるのか／農地転用という農家の「不都合な真実」／消費者が鮮度の落ちる野菜を食べさせられている理由――第一線の農業者である著者が、農業にまつわる古い「常識」を一刀両断。忖度なしの具体的でロジカルな提言で、読者の認識をアップデートし、農業の本当の知的興奮へといざなう。大淘汰時代の小さくて強い農業とは？
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（レビュー：58件）
- 税込価格：660円
- 出版社：新潮社
- 販売開始日：2014/03/21
- 誤解（1）「有機農法なら安全で美味しい」、誤解（2）「農家は清貧な弱者である」、誤解（3）「農業にはガッツが必要だ」――日本の農業に関する議論は、誤解に基づいた神話に満ちている。脱サラで就農した著者は、年間五十品目の有機野菜を栽培。セオリーを超えた独自のゲリラ戦略で全国にファンを獲得している。キレイゴトもタブーも一切無し。新参者が畑で徹底的に考え抜いたからこそ書けた、目からウロコの知的農業論。
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- 税込価格：2,475円
- 出版社：エイアンドエフ
- 販売開始日：2022/09/16
- 食べることは生きること。ひとかじりの野菜が、一口の料理が生きる力をよみがえらせる。２人が教えてくれた本物の野菜と料理が持つ力。
【内容】久松農園のオーナー久松達央は年間100品目以上もの有機野菜をたくましく滋味深く育てることにこだわり露地栽培する理論派の農業人。久松がもっとも信頼する発想の料理人横田渉は毎月久松農園に通い、その日その瞬間に出会った採れたての野菜と向き合い畑から...
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