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紙の本
完本マタギ 矛盾なき労働と食文化 (ヤマケイ文庫)
著者 田中 康弘 (著)
秋田県北秋田市阿仁地区のマタギたちの猟や生活風景、クマやノウサギなどの獣肉や山菜・キノコ、渓流魚など実際にマタギたちが利用する四季折々の伝統食を、豊富な写真をまじえて紹介...
完本マタギ 矛盾なき労働と食文化 (ヤマケイ文庫)
ヤマケイ文庫 完本 マタギ 矛盾なき労働と食文化
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商品説明
秋田県北秋田市阿仁地区のマタギたちの猟や生活風景、クマやノウサギなどの獣肉や山菜・キノコ、渓流魚など実際にマタギたちが利用する四季折々の伝統食を、豊富な写真をまじえて紹介する。〔「マタギ」(枻出版社 2009年刊)と「マタギとは山の恵みをいただく者なり」(枻出版社 2013年刊)を加筆・訂正し、再編集〕【「TRC MARC」の商品解説】
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