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商品説明
外国人ムスリム観光客が日本でイスラームの教義を実践しながら観光を行えるように、日本の飲食店や宿泊施設、公共施設などが商品やサービスを提供する際の「ムスリム客への対応」の実践方法をやさしく解説する。【「TRC MARC」の商品解説】
来日するムスリム観光客の接客について、飲食店や宿泊施設などが注意しなければならないポイントをQ&A方式で優しく解説。店舗づくりから食材・調理の選択、接客まで、マネジメントのノウハウをすべて網羅。ハラール理解のための決定版!【商品解説】
目次
- はじめに
- 第1部 イスラームとムスリムの現状
- 第1章 旅するムスリム
- Q1 なぜいま外国人ムスリム観光客に注目が集まっていますか?
- Q2 ムスリム観光客の市場規模はどのくらいですか?
- Q3 なぜムスリムは旅をするのですか?
- Q4 外国人ムスリム観光客の特徴は何ですか? 中東と東南アジアでは違いますか?
- Q5 ムスリムにとって旅行しやすい国とはどんな国ですか?
著者紹介
福島 康博
- 略歴
- 〈福島康博〉1973年東京生まれ。東京外国語大学アジア・アフリカ言語文化研究所フェローおよび立教大学アジア地域研究所特任研究員。博士(学術)。著書に「東南アジアのイスラーム」など。
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