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紙の本
夜食の文化誌 (青弓社ライブラリー)
著者 西村 大志 (編著)
人の心を和ますとされたり、太る原因とされたりと、さまざまに語られる夜食はどのように日本に普及し、一つの文化として成熟したのか。文化的・歴史的な過程をたどりながら、夜食と日...
夜食の文化誌 (青弓社ライブラリー)
夜食の文化誌
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商品説明
人の心を和ますとされたり、太る原因とされたりと、さまざまに語られる夜食はどのように日本に普及し、一つの文化として成熟したのか。文化的・歴史的な過程をたどりながら、夜食と日本人との関係に斬り込む。【「TRC MARC」の商品解説】
ラーメン、おにぎり、焼きそば、うどん、スナック菓子……。受験勉強や夜型生活になくてはならない夜食は、どのようにして全国に普及してきて、一つの文化として成熟したのか。文化的・歴史的な過程をたどりながら、夜食と日本人との関係に鋭く斬り込む。【商品解説】
目次
- 序章 「夜食」の文化研究事始め 西村大志
- 1 この本の向かうところ
- 2 「夜食」という前提
- 3 各章の紹介
- 第1章 「夜食」と階層──落語から考える 西村大志
- 1 夜食を商売とする人の階層
- 2 夜食を商売とする人のなかでの階層差
- 3 夜食を外で食べる人の階層
- 4 夜食を食べる人のなかでの階層差
収録作品一覧
「夜食」の文化研究事始め | 西村大志 著 | 7−21 |
---|---|---|
「夜食」と階層 | 西村大志 著 | 23−73 |
路地裏の夜食史 | 近森高明 著 | 75−108 |
著者紹介
西村 大志
- 略歴
- 〈西村大志〉1973年兵庫県生まれ。広島大学大学院教育学研究科専任講師。博士(文学)。専攻は文化社会学、日本研究。著書に「小学校で椅子に座ること」など。
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書店員レビュー
身体に良くないとか、...
MARUZEN&ジュンク堂書店札幌店さん
身体に良くないとか、ダイエットの敵とか言われながら、人の心を
鷲づかみにする魅力を持った「夜食」を、どんなメニューがいいか
という家政学的な見地ではなく、年代、地域、階層といった
社会学的、文化学的視点で考察しているのが、本書の特徴である。
近代における屋台のあり方や、夜食の定番であるラーメンの文化史
などが、多面的な資料をもとに検証されている。
存在して当たり前、と思われているものを敢えて再検証するという
意味でも面白い一冊である。
札幌店 人文担当 佐々木