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商品説明
離れて暮らす老いた親にいつまでも元気でいてほしい、食べる意欲を支えたい−。そんな思いから生まれた宅配ごはんのレシピを紹介。食べやすいこと、飽きないこと、冷蔵・冷凍することを考慮した調理法や味つけの工夫を伝える。【「TRC MARC」の商品解説】
・冷蔵派(毎日は余裕がないけれど、週末などまとまった時間で料理を作りたい)も冷凍派(毎日の食事でちょこちょこと準備したい)も使えるレシピ集。
・親の住まいの環境(買い物不便)や体調(胃腸が不調になる、足腰が弱くなる、作る意欲がなくなる)などが原因で食が細くなった親に「とにかくなにか食べてほしい」「なにかしてあげたい」という子の思いをサポート。むりなく継続できるアイデアもあわせてご紹介。
・各料理に、宅配を意識した詰め方(タッパーやジップロックへの詰め方)を写真つきで紹介。キャッチやメモで宅配を意識した素材選びや調理法をご紹介。【商品解説】
著者紹介
岩崎 啓子
- 略歴
- 〈岩崎啓子〉聖徳栄養短期大学卒業。料理研究家、管理栄養士。著書に「３６５日和のおかず」「専門医が教える組み合わせ自在腎臓病レシピ」など。
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