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【HB】丸善丸の内本店×hontoブックツリー 『大人のための「絵」本』 ~10/28

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“女子栄養大学出版部”の紙の本一覧

“女子栄養大学出版部”に関連する紙の本を1,138件掲載しています。130 件目をご紹介します。

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栄養と料理 2020年 09月号 [雑誌]

  • 税込価格:713
  • 発売日:2020/08/07
  • 発送可能日:購入できません
  • 特集 人生100年時代をおいしく、健康に/これからのらくらく献立/健康以下、介護未満の親とのつきあい方【商品説明】

栄養と料理 2020年 11月号 [雑誌] 新刊

  • 税込価格:713
  • 発売日:2020/10/09
  • 発送可能日:1~3日
  • 特集 コロナ時代の血統コントロール/ほうっておけるオーブンおかず/チーズ好きのための極上チーズ料理【商品説明】

栄養と料理 2020年 10月号 [雑誌]

  • 税込価格:713
  • 発売日:2020/09/09
  • 発送可能日:購入できません
  • 特集 骨、弱っていませんか?/50歳からの“骨を育てる”毎日のおかず/台所から考える「食品ロス」の今【商品説明】

七訂食品成分表 2巻セット

  • 香川明夫 監修
  • 税込価格:1,540
  • 発売日:2020/02/19
  • 発送可能日:1~3日
  • 商品タイプ:セット商品
  • 栄養士必携の「食品成分表」。女子栄養大学出版部では食と健康に関する最新資料とともに「本表編」「資料編」の2分冊にとりまとめて毎年出版しています。 
    以下のような特長がございます

    ■1- デジタル版2大特典がつきます。

    ①「ポップアップ食品成分表」 
     本表のデータをパソコンやモバイル端末で閲覧できます。見たい食品をクリック...

猫の腎臓病がわかる本 飼い主が愛猫のためにできること 腎臓病専門の獣医師が、最新の情報と猫との暮らし方を解説

  • 宮川 優一 (著)
  • 税込価格:1,760
  • 発売日:2020/04/24
  • 発送可能日:1~3日
  • 猫の慢性腎臓病は、猫の死因としてつねに上位であり、猫たちの健康に重要な問題をもたらしている。猫と腎臓病の深い縁、腎臓病を遠ざける暮らし、診断と治療、ケアの方法について解説する。猫のイラストシール付き。【「TRC MARC」の商品解説】

70歳からのらくらく家ごはん 冷凍食品・市販品・レトルト・缶詰をフル活用

  • 中村 育子 (著)
  • 評価4.0レビュー:1件
  • 税込価格:1,100
  • 発売日:2020/03/06
  • 発送可能日:1~3日
  • 冷凍食品・惣菜・缶詰・レトルト介護食品など、市販品をフル活用した高齢者好みのらくらく料理を紹介。高齢者やケアマネジャー、栄養士などからの栄養相談Q&A、訪問栄養指導の実際とノウハウも収録する。【「TRC MARC」の商品解説】

    冷凍食品、市販のおそうざい、レトルト食品を積極的にとり入れ、おいしく簡単に栄養アップ!食事づくりに慣れていない人でも続けやすい、超実用カンタンレシピを...

佐々木敏の栄養データはこう読む! 疫学研究から読み解くぶれない食べ方 第2版

  • 佐々木 敏 (著)
  • 税込価格:2,750
  • 発売日:2020/06/08
  • 発送可能日:1~3日
  • 「和食」は本当に健康食か? ダイエットは糖質か脂質か? さまざまな栄養疫学研究によって明らかにされた食べ物と健康についての話題を紹介する。加筆し、ガイドライン等の数値を直近のものに改めた第2版。【「TRC MARC」の商品解説】

    5年ぶりの改訂!
    ガイドラインや栄養素、食品摂取量などの数値を直近のものに改め、内容も1話加え、合計33話としました。また、巻末の「ミニ...

おかずレパートリー胆石・胆のう炎・膵炎 体にやさしい67レシピ (食事療法おいしく続けるシリーズ)

  • 加藤 眞三 (病態監修)
  • 評価5.0レビュー:1件
  • 税込価格:1,430
  • 発売日:2017/05/14
  • 発送可能日:1~3日
  • 胆のうや膵臓に病気を持つ、軽症や退院後の患者さん向けに、最近の学会のガイドラインに応じたゆるやかな脂肪制限食をどのようにすればよいかについて詳説し、栄養士の工夫が詰まったレシピを多数紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】

    胆のうや膵臓の病気を抱えて、食生活に悩んでいませんか?
    本書では胆のう・膵臓の病気を持つ、無症状から軽症で外来に通う患者さんや、急性期を過...

胆石・胆のう炎・膵炎の安心ごはん おいしくて、制限もゆるやか (食事療法はじめの一歩シリーズ)

  • 加藤 眞三 (病態監修)
  • 評価5.0レビュー:1件
  • 税込価格:1,650
  • 取扱開始日:2015/02/21
  • 発送可能日:1~3日
  • 脂質とエネルギーをじょうずにコントロールしながら、満足感の得られるおいしいレシピを紹介。胆のう、膵臓の役割や、病気とじょうずにつき合っていくための食生活のポイントも解説する。【「TRC MARC」の商品解説】

時短かんたんダイエット 栄養しっかり&ちゃんとやせる (作りおきシリーズ 食事療法)

  • 牛尾 理恵 (著)
  • 税込価格:1,430
  • 発売日:2020/09/04
  • 発送可能日:24時間
  • 体重10kg減、体脂肪率半減を達成した栄養士による「食べてやせる」ためのレシピ集。作りおきや市販品を使った、カロリー控えめでありながら栄養がしっかりとれるレシピを多数紹介する。『栄養と料理』掲載を加筆し書籍化。【「TRC MARC」の商品解説】

    コロナで太ったと嘆いているあなたにも。
    低脂肪&栄養しっかり!やせる簡単レシピ集です。

    特色<...

パパ離乳食はじめます。

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パパ離乳食はじめます。

  • 本田 よう一 (著)
  • 評価5.0
  • 税込価格:1,540
  • 発売日:2019/11/29
  • 発送可能日:1~3日
  • おっぱいには勝てないけど、離乳食なら作れる! 先輩パパである著者が体験した失敗や成功、感じたあれこれを紹介しつつ、パパでも作りやすく、ママの負担を軽減できる離乳食・幼児食のフリージングレシピを紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】

    離乳食から幼児食までパパでもがんばれるフリージングレシピと小さなゴハンのアイデア集。パパならではの疑問・悩みの解決法を先輩パパの成功&失敗...

管理栄養士国家試験合格のためのワークノート150日 第8版

  • 女子栄養大学管理栄養士国家試験対策委員会 (編)
  • 税込価格:3,300
  • 発売日:2019/10/09
  • 発送可能日:1~3日
  • 2019年3月発表の新ガイドラインに徹底準拠!

    本書は、1日2ページで全範囲をクリアできる書き込み式問題集です。国家試験ガイドラインの中項目から出題頻度の高い300項目を抽出し、1ページ1項目で構成。ガイドライン順に配列されていますが、科目間を越えた効果的な学習プランも提案。各ページは1枚1枚切り離して自由にリリースできるので、横断的な学習に便利です。また、オリジナルノー...

塩分早わかり いつも食べる量の塩分がひと目でわかる 第4版 (FOOD&COOKING DATA)

  • 牧野 直子 (監修・データ作成)
  • 税込価格:1,650
  • 発売日:2019/03/06
  • 発送可能日:1~3日
  • 日頃よく食べる食品の中で、塩分量が気になるもの約700点を選び、各食品について塩分など栄養データを表示。また、外食の際に役立つ人気メニューの栄養データ、家庭で料理する際の減塩のコツも掲載する。【「TRC MARC」の商品解説】

    自分が一日にどれだけ塩分をとっているか知っていますか?
    それを知るには食べている食品や料理の塩分を調べるほかありません。
    この...

佐々木敏のデータ栄養学のすすめ 氾濫し混乱する「食と健康」の情報を整理する

  • 佐々木 敏 (著)
  • 評価4.3レビュー:9件
  • 税込価格:2,860
  • 発売日:2018/02/01
  • 発送可能日:1~3日
  • ビタミンにまつわる不安と誤解、炭水化物・糖と糖尿病・肥満の関連など、「食と健康の科学」を栄養疫学の考え方から解説する。『栄養と料理』連載に加筆し単行本化。「佐々木敏の栄養データはこう読む!」の姉妹書。【「TRC MARC」の商品解説】

腎臓病の食品早わかり 塩分、たんぱく質、カリウム、リンがひと目でわかる 改訂版 (FOOD&COOKING DATA)

  • 牧野 直子 (監修・データ作成)
  • 税込価格:1,540
  • 取扱開始日:2018/01/31
  • 発送可能日:1~3日
  • 腎臓病の人に向け、食材・料理選びに役立つよう、日常的によく食べる食品約790品の塩分をはじめとした栄養データを写真とともに紹介。外食の人気メニューについてのアドバイスも掲載。リンの数値を加えた改訂版。【「TRC MARC」の商品解説】

クローン病・潰瘍性大腸炎の安心おかず 絶対おいしい74レシピ (食事療法おいしく続けるシリーズ)

  • 田中 可奈子 (料理)
  • 評価5.0レビュー:1件
  • 税込価格:1,430
  • 発売日:2016/10/27
  • 発送可能日:1~3日
  • クローン病・潰瘍性大腸炎の人のためのレシピ集。低脂質・低残渣を実現しながら、おいしくて満足できるレシピや、おなかにやさしい毎日のおかずと作りおきなど、ひとりでも簡単に作れるレシピを紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】

減塩のコツ早わかり 塩分を減らす食べ方がひと目でわかる (FOOD&COOKING DATA)

  • 牧野 直子 (データ作成・指導)
  • 税込価格:1,320
  • 発売日:2015/05/25
  • 発送可能日:1~3日
  • 塩分を減らすにはなにをどう工夫したらよいかを、さまざまな視点から提案。調味料の使う量食べる量、加工品の塩分量、外食の選び方食べ方、減塩料理の作り方など、状況に応じた減塩の方法がわかります。【「TRC MARC」の商品解説】

    調味料の使い方やメニューの選び方、食べ方を変えるなど、ちょっとのくふうでできる減塩のコツを紹介します。 おにぎりの具の梅干を小さいものにする、パスタに粉チ...

胃がん手術後の安心ごはん 胃を失ったあとの後遺症を防ぐ! (食事療法はじめの一歩シリーズ)

  • 青木 照明 (著)
  • 税込価格:1,760
  • 発売日:2020/08/11
  • 発送可能日:1~3日
  • 食べ方をかえて、後遺症とさようなら! 胃を切った人の食生活のポイントや生活の注意点を説明し、安心して食べられる献立を朝昼夕に分けて紹介。体にやさしい単品レシピや、少量でも栄養価を高めるレシピ等も収録する。【「TRC MARC」の商品解説】

    近年、胃がんは早期発見、早期治療により、「がん」そのものの治癒率は飛躍的に向上しています。
    しかも医療技術の進歩により、手術の...

管理栄養士国家試験受験必修過去問集 2021

  • 女子栄養大学管理栄養士国家試験対策委員会 (編)
  • 税込価格:3,630
  • 発売日:2020/05/28
  • 発送可能日:1~3日
  • 2021年3月実施の管理栄養士国家試験の解答と解説をいち早く収載!!
    5年分の過去問・全1000問の解答と解説を完全収録。直近年度以外の4年分は新ガイドライン順に配列してあるので、出題傾向を把握することができます。問題ごとに解説が充実しており理解度が高まります。また添付の赤シートを使えば、〇×式の問題集として繰り返し学習することもできます。さらに巻末付録「最新年次データ・資料」も必見。...

聖路加国際病院乳がん術後の心と体を守るダイエット 再発予防と体力アップのために

  • 山内 英子 (監修)
  • 税込価格:1,760
  • 発売日:2020/04/24
  • 発送可能日:1~3日
  • 乳がんは治療の副作用などで太りやすいがん。そのため適切な食事と運動で体重をコントロールすることが、再発予防や、副作用の予防と緩和のために大切です。術後やホルモン治療中から安心して続けられるダイエットを紹介。【「TRC MARC」の商品解説】

忙しいあなたのための時短カンタン糖尿病ごはん (作りおきシリーズ 食事療法)

  • 女子栄養大学栄養クリニック (監修)
  • 税込価格:1,430
  • 発売日:2019/02/22
  • 発送可能日:1~3日
  • 常備しておきたい便利食材やパパッとできる時短料理、すき間時間にまとめて作れるおかずなどを多数紹介。献立例、栄養成分値一覧も収録。書き込み欄あり。『栄養と料理』連載を加筆し書籍化。【「TRC MARC」の商品解説】

    とにかく時間がない!という人向けに作り方や材料がシンプルなレシピを掲載。

    全 100 レシピ。カロリーや塩分に配慮しています。
    ...

調理のためのベーシックデータ 第5版

  • 評価3.0レビュー:1件
  • 税込価格:1,980
  • 取扱開始日:2018/01/24
  • 発送可能日:1~3日
  • 肉の脱脂肪によるエネルギーカット率、野菜のビタミン変化と比較など、ヘルシーな調理に役立つ各種データを収録。1日に必要な食品重量とエネルギーのバランス表等も掲載。「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」準拠。【「TRC MARC」の商品解説】

家庭料理技能検定公式ガイド3級 料理の基本をマスターし、食と健康の基礎を学ぶ 文部科学省後援事業

  • 香川 明夫 (監修)
  • 税込価格:2,640
  • 発売日:2017/04/03
  • 発送可能日:1~3日
  • 家庭料理技能検定3級の公式ガイド。健康で安全な食生活で求められる知識と、初歩的な「切る」「むく」および基本的な日常の料理の作り方を、図表を多用してわかりやすく解説する。模擬試験問題も収録。チェック欄あり。【「TRC MARC」の商品解説】

塩分1日6gはじめての減塩 ムリなく続けるヒントとレシピ

  • 女子栄養大学出版部『栄養と料理』 (編)
  • 評価5.0レビュー:1件
  • 税込価格:1,320
  • 取扱開始日:2015/03/05
  • 発送可能日:1~3日
  • から揚げ、しょうが焼き、ハンバーグといった人気メニューをメインにした減塩献立や、外食時のメニュー選び、食べ方のヒントなど、減塩に役立つ情報を紹介する。『栄養と料理』掲載の特集記事をもとに書籍化。【「TRC MARC」の商品解説】

腎臓病の食品早わかり 塩分、たんぱく質、カリウムがひと目でわかる (FOOD&COOKING DATA)

  • 牧野 直子 (監修・データ作成)
  • 評価4.6レビュー:2件
  • 税込価格:1,540
  • 発売日:2013/02/01
  • 発送可能日:7~21日
  • 腎臓病の人に向け、食材・料理選びに役立つよう、日常的によく食べる食品約740品の塩分をはじめとした栄養データを写真とともに紹介。外食の人気メニューについてもわかりやすいアドバイスを加える。【「TRC MARC」の商品解説】

女子栄養大学のお料理入門 きちんと作れば、ちゃんとおいしい 写真で覚える料理の基本

  • 小川 久惠 (著)
  • 評価4.5
  • 税込価格:1,760
  • 発行年月:2011.1
  • 発送可能日:7~21日
  • 特別なことをしなくても、お料理に自信がなくても、きちんと作ればおいしくできます。世代を問わず喜ばれるおかずと、バランスのよい献立の基本を、豊富なプロセス写真とともに紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】

腎臓病低たんぱく質の肉魚おかず まとめて仕込んで簡単に! (作りおきシリーズ 食事療法) 新刊

  • 女子栄養大学栄養クリニック (監修)
  • 税込価格:1,540
  • 発売日:2020/09/21
  • 発送可能日:1~3日
  • 毎回、肉や魚を計量しなくてOK! 少量のたんぱく質源の食材をまとめ作りして上手に使いこなす、腎臓病(CKDステージG2〜4)の人のためのレシピ集。肉や魚が少量でも満足感があり、減塩でもおいしい料理の工夫が満載。【「TRC MARC」の商品解説】

    腎臓病の患者さんは、「一日のたんぱく質量を40gにしてください、塩分を6g以下に制限してください」と栄養指導されても、日ごろどのくら...

栄養と料理 2020年 08月号 [雑誌]

  • 税込価格:713
  • 発売日:2020/07/09
  • 発送可能日:購入できません
  • 特集 更年期とコレステロール/ガラスの器のある食卓−涼やかに、軽やかに/ひえひえ&ほかほか 夏のお弁当【商品説明】

アスリートのための朝食術 一人暮らしでも、朝練の日でも、遠征の日でもこれなら続けられる 早稲田大学×エームサービス

  • 田口 素子 (監修)
  • 税込価格:1,540
  • 発売日:2020/04/28
  • 発送可能日:1~3日
  • 朝練のある日でも遠征先でも、朝食はとりたいもの。それには、いかに手軽に続けられる朝ごはんを用意するかにかかっています。手作りだけにこだわらず市販品も上手に活用した、料理ビギナーでも続けられるレシピをご紹介。【「TRC MARC」の商品解説】

    学生アスリートの体づくり、パフォーマンスの向上に朝食は欠かせない!
    「5分以内」「加熱なし」「電子レンジのみ」「包丁いらず」...

実践で学ぶ女子栄養大学のバランスのよい食事法 四群点数法による献立づくりの基本 第4版

  • 香川 明夫 (監修)
  • 税込価格:2,200
  • 発売日:2020/03/26
  • 発送可能日:1~3日
  • 食品のもつエネルギー量を点数化することによって、なにをどれだけ食べたらよいかを具体的に表す「四群点数法」。その基本と活用方法を食事記録、栄養計算、食生活評価などを通じて学ぶテキスト。コピーして使う記録用紙付き。【「TRC MARC」の商品解説】
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