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“女子栄養大学出版部”の紙の本一覧

“女子栄養大学出版部”に関連する紙の本を1,085件掲載しています。130 件目をご紹介します。

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塩分早わかり いつも食べる量の塩分がひと目でわかる 第4版 (FOOD&COOKING DATA)

塩分早わかり いつも食べる量の塩分がひと目でわかる 第4版 (FOOD&COOKING DATA)

  • 牧野 直子 (監修・データ作成)
  • 税込価格:1,620
  • 発売日:2019/03/06
  • 発送可能日:1~3日
  • 日頃よく食べる食品の中で、塩分量が気になるもの約700点を選び、各食品について塩分など栄養データを表示。また、外食の際に役立つ人気メニューの栄養データ、家庭で料理する際の減塩のコツも掲載する。【「TRC MARC」の商品解説】

    自分が一日にどれだけ塩分をとっているか知っていますか?
    それを知るには食べている食品や料理の塩分を調べるほかありません。
    この...

七訂食品成分表 2019 2巻セット

七訂食品成分表 2019 2巻セット

  • 香川明夫 監修
  • 税込価格:1,512
  • 発売日:2019/02/22
  • 発送可能日:1~3日
  • 商品タイプ:セット商品
  • 本表編がカラーで見やすくなりました!
    デジタル版特典 女子栄養大学学食メニュー1年分つき

    私たちが日ごろ食べている食品にはどんな栄養素がどのくらい含まれているのでしょうか? 「食品成分表」はそのデータ集であり、女子栄養大学出版部では食と健康に関する最新資料とともに「本表編」と「資料編」の2分冊にとりまとめて毎年出版しています。
    2019年は「本表編...

栄養と料理 2019年 06月号 [雑誌]

栄養と料理 2019年 06月号 [雑誌] 新刊

  • 税込価格:700
  • 発売日:2019/05/09
  • 発送可能日:1~3日

栄養と料理 2019年 05月号 [雑誌]

栄養と料理 2019年 05月号 [雑誌]

  • 税込価格:700
  • 発売日:2019/04/09
  • 発送可能日:購入できません
  • 特集 笑えない・眠れない・やる気が出ない・・・−ちょっとツライときのストレスケア/この30年でどう変わった?−平成食の足あと【商品説明】

佐々木敏のデータ栄養学のすすめ 氾濫し混乱する「食と健康」の情報を整理する

佐々木敏のデータ栄養学のすすめ 氾濫し混乱する「食と健康」の情報を整理する

  • 佐々木 敏 (著)
  • 評価4.2レビュー:8件
  • 税込価格:2,808
  • 発売日:2018/02/01
  • 発送可能日:1~3日
  • ビタミンにまつわる不安と誤解、炭水化物・糖と糖尿病・肥満の関連など、「食と健康の科学」を栄養疫学の考え方から解説する。『栄養と料理』連載に加筆し単行本化。「佐々木敏の栄養データはこう読む!」の姉妹書。【「TRC MARC」の商品解説】

減塩のコツ早わかり 塩分を減らす食べ方がひと目でわかる (FOOD&COOKING DATA)

減塩のコツ早わかり 塩分を減らす食べ方がひと目でわかる (FOOD&COOKING DATA)

  • 牧野 直子 (データ作成・指導)
  • 税込価格:1,296
  • 発売日:2015/05/25
  • 発送可能日:1~3日
  • 塩分を減らすにはなにをどう工夫したらよいかを、さまざまな視点から提案。調味料の使う量食べる量、加工品の塩分量、外食の選び方食べ方、減塩料理の作り方など、状況に応じた減塩の方法がわかります。【「TRC MARC」の商品解説】

スポーツする人のためのリカバリーごはん 疲れを残さず、強いカラダを作る!

スポーツする人のためのリカバリーごはん 疲れを残さず、強いカラダを作る!

  • 河谷 彰子 (監修)
  • 評価4.0レビュー:1件
  • 税込価格:1,512
  • 発売日:2019/03/12
  • 発送可能日:1~3日
  • スポーツをもっと楽しむために、強いカラダを作る食習慣を身につけましょう。運動後のリカバリーに役立つ食事術と、「疲れをとりたい」「スタミナをつけたい」「筋肉を増やしたい」などの目的別簡単レシピを紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】

    「リカバリーごはんとは?」
    運動によって傷ついた筋肉に必要なのは、回復をサポートするための食事、それが「リカバリーごはん」です...

栄養と料理 2019年 03月号 [雑誌]

栄養と料理 2019年 03月号 [雑誌]

  • 税込価格:700
  • 発売日:2019/02/09
  • 発送可能日:購入できません
  • 特集 食べない・元気がない・よくむせる−親のごはんが心配だ/もっと身近に!乾物活用レシピ−凍り豆腐&麩【商品説明】

家庭料理技能検定公式ガイド3級 料理の基本をマスターし、食と健康の基礎を学ぶ 文部科学省後援事業

家庭料理技能検定公式ガイド3級 料理の基本をマスターし、食と健康の基礎を学ぶ 文部科学省後援事業

  • 香川 明夫 (監修)
  • 税込価格:2,592
  • 発売日:2017/04/03
  • 発送可能日:1~3日
  • 家庭料理技能検定3級の公式ガイド。健康で安全な食生活で求められる知識と、初歩的な「切る」「むく」および基本的な日常の料理の作り方を、図表を多用してわかりやすく解説する。模擬試験問題も収録。チェック欄あり。【「TRC MARC」の商品解説】

大腸がん手術後の100日レシピ 退院後の食事プラン (100日レシピシリーズ)

大腸がん手術後の100日レシピ 退院後の食事プラン (100日レシピシリーズ)

  • 森谷 冝皓 (医療解説)
  • 評価5.0レビュー:3件
  • 税込価格:1,944
  • 発売日:2010/10/01
  • 発送可能日:1~3日
  • 腸閉塞の予防を基本に、大腸の回復に合わせて食事の量や材料、切り方、調理法を変化させた退院後100日間の食事を紹介。下痢や頻便、便秘、腸閉塞などのトラブル予防のヒントが満載です。【「TRC MARC」の商品解説】

    大腸がんの手術は直接消化吸収に関わる部位を切除するわけではないので、基本的に食べてはいけないものはありません。
    ただ、実際は多くの患者さんが排便トラブル...

時間栄養学 時計遺伝子と食事のリズム

時間栄養学 時計遺伝子と食事のリズム

  • 香川 靖雄 (編著)
  • 評価5.0レビュー:3件
  • 税込価格:3,240
  • 発行年月:2009.2
  • 発送可能日:7~21日
  • なぜメタボや肥満が増え続けるのか? なぜシフトワーカーに肥満が多いのか? これらの疑問に答えるカギを、時計遺伝子がにぎっている。第62回日本栄養・食糧学会大会シンポジウムを書籍化。【「TRC MARC」の商品解説】

女子栄養大学料理のなるほど実験室 研究室で検証しました! 料理をおいしく作るコツ

女子栄養大学料理のなるほど実験室 研究室で検証しました! 料理をおいしく作るコツ

  • 吉田 企世子 (監修)
  • 税込価格:1,512
  • 発売日:2019/02/15
  • 発送可能日:1~3日
  • 煮魚は沸騰させた煮汁に入れる? ほうれん草のゆで湯に塩は必要? 天ぷらをサクサクさせるには? 調理学の研究者により、実験・検証した「料理のコツ」を紹介する。『栄養と料理』掲載を書籍化。【「TRC MARC」の商品解説】

    あまたある料理のコツの本の中、調理の研究者によって実験・検証した内容を紹介した、本当に信用できる本です。
    “なるほど”と思う料理のコツが満載。これ...

更年期からのコレステロールを下げる毎日ごはん ほうっておくのはNG! (食事療法はじめの一歩シリーズ)

更年期からのコレステロールを下げる毎日ごはん ほうっておくのはNG! (食事療法はじめの一歩シリーズ)

  • 田中 明 (病態監修)
  • 税込価格:1,404
  • 発売日:2018/12/03
  • 発送可能日:1~3日
  • 数値が上がったら食事を見直すチャンス! コレステロールが高いまま放置すると動脈硬化を招き、大きな病気につながる。コレステロールを下げる食事のポイントを解説し、あぶらの量と質に注目した80品以上のレシピを紹介。【「TRC MARC」の商品解説】

    「更年期のコレステロールは、下げなくてもいい」そんな話も耳にしますが、血管にとっては大きな負担がかかります。放置していては動脈硬化が進...

栄養と料理 2016年 09月号 [雑誌]

栄養と料理 2016年 09月号 [雑誌]

  • 税込価格:700
  • 発売日:2016/08/09
  • 発送可能日:購入できません
  • 特集 その前触れを見逃すな−脳梗塞を防げ!/夏の水分補給どうしていますか−「あなたの水筒見せてください!」【商品説明】

佐々木敏の栄養データはこう読む! 疫学研究から読み解くぶれない食べ方

佐々木敏の栄養データはこう読む! 疫学研究から読み解くぶれない食べ方

  • 佐々木 敏 (著)
  • 評価4.2レビュー:15件
  • 税込価格:2,700
  • 取扱開始日:2015/04/01
  • 発送可能日:1~3日
  • 「和食」は本当に健康食か? ダイエットは糖質か脂質か? さまざまな栄養疫学研究によって明らかにされた食べ物と健康についての話題を紹介する。『栄養と料理』連載をもとに単行本化。【「TRC MARC」の商品解説】

食道がん術前・術後の100日レシピ 回復までの食事プラン (100日レシピシリーズ)

食道がん術前・術後の100日レシピ 回復までの食事プラン (100日レシピシリーズ)

  • 外村 修一 (医療解説)
  • 評価4.0レビュー:1件
  • 税込価格:1,944
  • 発行年月:2011.3
  • 発送可能日:1~3日
  • 食道がんは、手術前も手術後も食べるためのケアが必要。食べやすくて、おいしい食事のくふうを紹介します。新しい食道を使いこなして、食べる喜びを取り戻すためのアドバイスも満載。【「TRC MARC」の商品解説】

富士山と御師料理 御師の家に息づく信仰と生活、食文化の歴史

富士山と御師料理 御師の家に息づく信仰と生活、食文化の歴史

  • 向後 千里 (編著)
  • 税込価格:2,700
  • 発売日:2019/04/08
  • 発送可能日:1~3日
  • 富士吉田の食文化について、御師の家に継承されている生活文化と料理を中心に据え、御師や関係者へのヒアリング等を含めたさまざまな視点による調査研究をまとめる。御師料理レシピも掲載。【「TRC MARC」の商品解説】

    「御師(おし)」とは御・祈祷師のことです。富士山の信仰のなかで「富士講(ふじこう)」という富士山の信仰が甲斐側を中心に江戸時代、繰り広げられていたのですが、その中心と...

栄養と料理 2019年 04月号 [雑誌]

栄養と料理 2019年 04月号 [雑誌]

  • 税込価格:700
  • 発売日:2019/03/09
  • 発送可能日:購入できません
  • 特集 おいしい・安い・体にいい・食生活のすすめ−自炊のすすめ/イラスト解剖学で疲れた体を整える−ふにゃふにゃ体操[肩こり編]【商品説明】

野菜のとり方早わかり 1日350gを手軽においしく! (FOOD&COOKING DATA)

野菜のとり方早わかり 1日350gを手軽においしく! (FOOD&COOKING DATA)

  • 川端 輝江 (監修・解説)
  • 税込価格:1,512
  • 発売日:2019/03/06
  • 発送可能日:1~3日
  • 1日にとりたい野菜の目安は350g以上。野菜350gをとるコツと組み合わせテクニック、外食・市販惣菜の野菜のデータ&とり方アドバイス、野菜がとれる家庭のおかず145品、野菜の重量&栄養カタログを収録。【「TRC MARC」の商品解説】

    おなじみの外食メニューや総菜の野菜の量と栄養データを、すべて写真入りで収載!
    さらに、おいしく手軽にできる手作りの野菜おかず14...

弱った心臓を守る安心ごはん 狭心症、心筋梗塞から心不全まで (食事療法はじめの一歩シリーズ)

弱った心臓を守る安心ごはん 狭心症、心筋梗塞から心不全まで (食事療法はじめの一歩シリーズ)

  • 佐藤 直樹 (病態監修)
  • 税込価格:1,512
  • 発売日:2019/02/15
  • 発送可能日:1~3日
  • 年齢とともにゆるやかに低下する心臓の機能。息切れ、むくみは心臓が弱っているサイン。知っておきたい心臓の病気の知識をわかりやすく解説し、心臓を守る献立やおかず、食事のポイントを紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】

    息切れやむくみが気になる……それは心不全のサインかもしれません。
    じつは高齢化に伴って患者が増加、近い将来「心不全パンデミック」が起きると危惧され...

おかずレパートリー透析・腎移植 70レシピ (食事療法おいしく続けるシリーズ)

おかずレパートリー透析・腎移植 70レシピ (食事療法おいしく続けるシリーズ)

  • 菅野 義彦 (病態監修)
  • 税込価格:1,404
  • 発売日:2018/06/15
  • 発送可能日:1~3日
  • 透析治療中、腎移植後の人に向けて、リン、カリウム、塩分を控えたレシピを紹介。透析・腎移植の基礎知識や、献立バリエーション、栄養バランスのよい献立組み合わせ例、透析・腎移植Q&Aなども収録する。【「TRC MARC」の商品解説】

    透析治療中の人、腎移植直後の人、どちらにも共通して必要なのは、塩分を控え、たんぱく質の量を調整することです。加えて、透析治療中の人は、カリウムやリンの...

塩分一日6gの健康献立 減塩するならこの一冊

塩分一日6gの健康献立 減塩するならこの一冊

  • 女子栄養大学栄養クリニック (監修)
  • 評価3.8レビュー:4件
  • 税込価格:2,052
  • 取扱開始日:2013/02/26
  • 発送可能日:1~3日
  • 減塩料理に食べ慣れていない人でもおいしく食事ができる、一日分1600kcal、塩分6g台の朝昼夕の献立例を紹介。すべての献立に減塩ポイントを表示し、減塩のヒントや食品の塩分についてのコラムも満載。【「TRC MARC」の商品解説】

ふたりのおいしい介護食 ふだんの料理がやわらかく食べやすい 栄養バランス満点の献立つき

ふたりのおいしい介護食 ふだんの料理がやわらかく食べやすい 栄養バランス満点の献立つき

  • 村上 祥子 (著)
  • 評価3.0
  • 税込価格:1,620
  • 発行年月:2011.9
  • 発送可能日:1~3日
  • ふだんの料理をひとくふうするだけ。嚙む、飲み込む力に軽度〜中度の障害がある人を対象にし、家族もいっしょにおいしく食べられるような料理と献立を紹介します。『栄養と料理』連載を再編集して単行本化。【「TRC MARC」の商品解説】

子宮・卵巣がん手術後の100日レシピ 退院後の食事プラン (100日レシピシリーズ)

子宮・卵巣がん手術後の100日レシピ 退院後の食事プラン (100日レシピシリーズ)

  • 加藤 友康 (医療解説)
  • 税込価格:1,944
  • 発売日:2010/12/25
  • 発送可能日:1~3日
  • 術後ケア・再発予防のカギは食事! 子宮・卵巣がんの手術後100日ごろまでに起こる体調の変化について解説し、それらに応じたメニューを具体的に紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】

    術後ケア・再発予防は食事がカギ。帰宅したその日から100日間の食生活をアドバイス。食欲不振、排便障害、更年期症状もこの1冊で改善。【商品解説】

痛風・高尿酸血症の安心ごはん 激しい痛みの発作を防ぐ (食事療法はじめの一歩シリーズ)

痛風・高尿酸血症の安心ごはん 激しい痛みの発作を防ぐ (食事療法はじめの一歩シリーズ)

  • 菅野 義彦 (病態監修)
  • 税込価格:1,620
  • 発売日:2019/03/11
  • 発送可能日:1~3日
  • 痛風や高尿酸血症の基礎知識や生活・食生活のポイントを、図表を交えてわかりやすく解説。さらに、ヘルシーだけど量や味は満足感のある料理や献立を、栄養知識やおいしく作るコツなどとともに紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】

    日本では明治になるまで痛風はなく、増加したのは戦後からといわれており、飽食の時代がもたらした現代病といえます。高尿酸血症は、これまでは中高年の男性に多い病...

忙しいあなたのための時短カンタン糖尿病ごはん (作りおきシリーズ 食事療法)

忙しいあなたのための時短カンタン糖尿病ごはん (作りおきシリーズ 食事療法)

  • 女子栄養大学栄養クリニック (監修)
  • 税込価格:1,404
  • 発売日:2019/02/22
  • 発送可能日:1~3日
  • 常備しておきたい便利食材やパパッとできる時短料理、すき間時間にまとめて作れるおかずなどを多数紹介。献立例、栄養成分値一覧も収録。書き込み欄あり。『栄養と料理』連載を加筆し書籍化。【「TRC MARC」の商品解説】

    自分や家族が糖尿病と診断されたけれど、仕事や家事、育児に時間をとられて食生活のことまで考えていられない!
    そんな忙しい人におすすめの、常備しておきたい便...

家庭のおかずのカロリーガイド 第3版 (女子栄養大学Books)

家庭のおかずのカロリーガイド 第3版 (女子栄養大学Books)

  • 香川 明夫 (監修)
  • 税込価格:1,836
  • 発売日:2019/02/22
  • 発送可能日:1~3日
  • おなじみの材料でできる普通の家庭料理を583品取り上げ、「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」に基づいて計算したエネルギー、たんぱく質、食塩相当量、カリウム量などの成分値を表示。全メニューのレシピも掲載。【「TRC MARC」の商品解説】

    卵、チーズ、アジ、サケ、牛肉、豚肉、鶏肉、もめん豆腐、ほうれん草、青梗菜、キャベツ、にんじん、大根、わかめ、エリンギ、ごはん、パンなど...

北海道日本ハムファイターズの食事術 選手が育つ「食事」の秘密 FIGHTERS公式ガイド

北海道日本ハムファイターズの食事術 選手が育つ「食事」の秘密 FIGHTERS公式ガイド

  • 日本ハム株式会社 (著)
  • 税込価格:1,404
  • 発売日:2018/10/26
  • 発送可能日:1~3日
  • 北海道日本ハムファイターズの栄養サポートを行う、日本ハム中央研究所の管理栄養士が、プロの選手が実践する食事術を紹介する。選手インタビューも掲載。ジャケット裏に体調管理表あり。【「TRC MARC」の商品解説】

    西川遥輝選手や中島卓也選手、 近藤健介選手など人気選手の少年時代の思い出の味や、ナイトゲームの時、シーズンオフの食事など、プロ野球「北海道日本ハムファイターズ」の選手の...

痔で悩む人の毎日ごはん おしりの痛みがラクになる (食事療法はじめの一歩シリーズ)

痔で悩む人の毎日ごはん おしりの痛みがラクになる (食事療法はじめの一歩シリーズ)

  • 松島 誠 (病態監修)
  • 税込価格:1,404
  • 発売日:2018/10/24
  • 発送可能日:1~3日
  • 正しい排便とはなにかを知れば、たいていの痔は改善します! 痔の基礎知識を解説し、ラクにおいしく食物繊維をとることのできる市販食品の賢い利用法や、痔にやさしい一品料理のレシピを紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】

    痔になったかもしれない……と人知れず悩んではいませんか? 医師に相談しないまま日常生活を送ることで病状を悪化させることも少なくありません。本書では痔治療の名...

高血圧の毎日ごはん 「血圧が高め」といわれたその日から (食事療法はじめの一歩シリーズ)

高血圧の毎日ごはん 「血圧が高め」といわれたその日から (食事療法はじめの一歩シリーズ)

  • 佐藤 直樹 (病態監修)
  • 税込価格:1,404
  • 発売日:2018/10/01
  • 発送可能日:1~3日
  • 心筋梗塞、心不全…。高血圧が引き起こす病気を予防する、塩分1日6g未満の献立を紹介。塩分控えめのアイデアおかず、カリウム豊富な料理も収録。高血圧なんでもQ&A、栄養成分値一覧つき。【「TRC MARC」の商品解説】

    この本は、血圧が高いと指摘されたかた、すでに血圧の治療を受けていているかたなど、「血圧とは何かを知りたい」「血圧と食事の関係を知りたい」「なんとか食事に気をつけて...
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