ブドウ品種総図鑑

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投稿者：melon　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

ブドウの品種についての特性等に関する解説図鑑。栽培面積が広く、重要度の高いものは１ページで、それ以外は半ページで紹介されている。
大きく分けて欧州種と欧米種があるようだ。前者は乾燥に強いが、寒さや湿気に弱い。日本では後者の栽培が適している。皮が薄く食べられるという特徴から交配に利用されるようだ。
日本での栽培面積では巨峰系品種が人気だ。巨峰、ピオーネ、藤稔などだ。最近は種なしの処理もできるようになってきた。ナガノパープルのように皮を食べられるようになれば、さらに食べやすくなり、人気が出るだろう。種なしが実現してきたため、今後は皮が食べられるかに関心が移っていくだろう。巨峰系ではないが、最近人気が急上昇のシャインマスカットも種なしだけでなく、皮を食べられる。もう一つの人気系統デラウェアは、種なしの先駆者だが、今でも人気が高い。皮をむくのも簡単で食べやすい。
2015年栽培面積ランキングはtop3が１位から巨峰、デラウェア、ピオーネと並び、ここまでは2000ha以上である。４位のシャインマスカットは1000haに及ばないが、あとわずかである。なお、市場での人気だけでなく、耐病性など育てやすさも重要である。

シャインマスカットは生産過剰が心配なほどに栽培面積が増加しているが、2017年現在で価格は高いまま維持しているようだ。九州から東北まで広範囲に普及して栽培しやすい点も評価されている。巨峰は種なし化で人気が高まった。デラウェアと人気を二分し、市場ではこの２品種でおよそ半分を占めている。デラウェアは食べやすさ、育てやすさが人気の秘訣か。さらにスーパーでも気軽に買えるのも素晴らしい。ぴオーネは品質は高いが、栽培の難しさや着色不良もあり、巨峰や藤稔に人気が戻っている傾向がある。藤稔は糖度は高くないものの、育てやすさに定評があるようだ。昔デラウェアと人気を二分していたキャンベルアーリーは栽培面積で５位に後退している。巨峰の人気によって、小粒のキャンベルアーリーは市場価格が下がったためだ。防除が簡単でトラカミキリなどの食害に注意すれば初心者の趣味栽培には適しているとのこと。ランキング６位のナイアガラは裂果が少なく、耐病性や耐寒性が高く、栽培が最も容易で趣味栽培には非常に良いようだが、ジベレリン処理でも種なしにならないなど、現在の市場での人気は得られないだろう。先述の皮ごと食べられる種なし大粒ブドウのナガノパープルはランキング13位。皮ごと食べられる品種のブームは本種とシャインマスカットによるものだが、この流れはもっと強まるだろう。2018年４月より、長野県外でも栽培できるようになった。栽培面積はさらに増えるのではないだろうか。