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- カテゴリ:一般
- 発売日:2022/04/01
- 出版社: KADOKAWA
- サイズ:26cm/103p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-04-897161-4
読割 50
紙の本
フランス仕込みのキッシュとタルト ひとつの生地で気軽に作る
著者 若山 曜子 (著)
土台の生地を覚えれば、誰でも失敗なく作れる! 身近な食材を使ったキッシュとタルトなど、全35レシピを紹介。一緒に食べるとおいしい、スープやサラダのレシピも掲載する。【「T...
フランス仕込みのキッシュとタルト ひとつの生地で気軽に作る
ひとつの生地で気軽に作る フランス仕込みのキッシュとタルト
06/06まで通常1,595円
税込 798 円 7ptワンステップ購入とは ワンステップ購入とは
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商品説明
土台の生地を覚えれば、誰でも失敗なく作れる! 身近な食材を使ったキッシュとタルトなど、全35レシピを紹介。一緒に食べるとおいしい、スープやサラダのレシピも掲載する。【「TRC MARC」の商品解説】
お食事キッシュも甘いタルトも。
具の味わいが引き立つ、一生もののタルト生地。
フランス人にとって、キッシュとタルトは日常の料理。
土台の生地を覚えれば、誰でも失敗なく作れます。
この本で紹介するタルト生地はさくさくとした軽いタイプ。食事にも、おやつにも、夜食やおつまみにもぴったりです。
ひとつの生地ですべて作れるので、卵液やアパレイユを変えるだけで、いろいろなアレンジが可能です。
これなら、いままで難しいと思っていたキッシュやタルトに、すぐにチャレンジできます。型がなくても作れるタイプのタルトも紹介しています。
タルトやキッシュのかなめとなる、タルト生地の作り方は、大きなカットで紹介していますので、
見ながら迷子にならずに作り進められます。
本の中では、キッシュに合うサラダやスープのレシピも。
この1冊で、難しいと思っていたタルトやキッシュがぐっと身近に感じられるはずです。
こんな人におすすめ
・おもてなしや持ち寄りパーティの料理を覚えたい
・簡単にキッシュやタルトを作りたい
・日本の食材でフランス料理を気軽に作りたい
【商品解説】
目次
- Part1 基本のタルト生地と、タルト台の作り方
- Part2 キッシュ
- Part3 タルト
- Part4 おつまみタルト&アレンジ
- コラム/フランスの家庭で親しまれるキッシュとタルト、その違いと魅力
- キッシュとタルトを気軽に作る3つのポイント
著者紹介
若山 曜子
- 略歴
- 〈若山曜子〉東京外国語大学フランス語学科卒業。料理研究家。パティシエ、グラシエ等のフランス国家資格取得。オンラインでのお菓子教室などで幅広く活躍。著書に「お弁当サンド」など。
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キッシュとタルト
2022/04/09 19:38
5人中、4人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る
キッシュもタルトも大好きなので、一冊になっててとっても嬉しい。
でも、家で作るのハードル高いイメージ。そんなイメージを払拭すべく、気軽に作れるレシピ本となっています。
なにより生地が同じなのがいい。
お料理はどれもオシャレで美味しそう。
電子書籍
簡単
2023/08/15 18:23
1人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ta - この投稿者のレビュー一覧を見る
もっと難しいものだと勝手に思っていましたが簡単に作ることができたので、びっくりしました。特別感もあっておいしかった。
電子書籍
キッシュとタルト
2023/03/22 20:14
2人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:黒藤 - この投稿者のレビュー一覧を見る
ひとつの生地で作れるキッシュとタルトのレシピです。
玉ねぎのキッシュ、ベリーのタルト、チョコレートババロアのタルトを作ってみたいと思います。