平野レミの作って幸せ・食べて幸せ 新版

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ノンストップ！で紹介。
「料理は楽しく作ればおいしくできる! 」 レミさんの料理と暮らしのレシピ集。

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少し前、雑誌のインタビューでレミさんが和田さんのことを語っていた。その中の、「わたし、和田さんみたいになりたいの！」という言葉に、撃たれた。「今でもすごく会いたい。」とも言っていて…泣いた。

この本でも、先に起きて仕事に行く和田さんがレミさんに残していたメモの写真や、和田さんとの生活や最期のときまで…が、たくさん語られている。

失礼ながら、おしゃれな料理本じゃない。
でも和田さんや息子さんたちが好んで食べていた簡単で美味しい家庭料理のレシピがいっぱいで、忙しい和田さんや育ち盛りの息子さんたちがほおばっていたんだな、と想像すると、ほのぼのする。
和田さんのイラストもいっぱい。へんてこな料理名はほとんどは和田さんが名付け親なのだそう。

ここに出てくる同じ料理食べてたら、良い家族になれそうな気さえしてくるよ。

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『結婚して47年、ずっと夢を見ているようだった』という言葉が印象的でした。

平野レミさんとご主人の結婚生活が、夢のように楽しい毎日の連続だったんだなと、そんな毎日の中にこのレシピのお料理が食卓に並んでいたんだなと、幸せな気持ちになりました。

簡単なレシピを選んで作ってみましたが、とても美味しかったです。
私も笑顔あふれる食卓を目指してお料理を楽しみたいです。