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商品説明
環境・人口・食料という絡み合いの中で、人類、人間の危機は確実にやってこようとしている。環境と食品の安全確保について研究してきた著者が、地地球環境の現状を分析し、これからのあり方を考える。【「TRC MARC」の商品解説】
著者紹介
藤原 邦達
- 略歴
- 〈藤原邦達〉1927年長崎県生まれ。大阪大学工学部卒業。京都市衛生研究所主幹等を経て、現在生協総合研究所評議員、山形大学講師等を務める。著書に「よくわかる天然添加物の話」「食品衛生法」ほか。
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