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- カテゴリ:小学生 中学生
- 発売日:2017/11/29
- 出版社: 絵本塾出版
- サイズ:27cm/32p
- 利用対象:小学生 中学生
- ISBN:978-4-86484-123-8
紙の本
まるごとほうれんそう (絵図解やさい応援団)
著者 八田 尚子 (構成・文),野村 まり子 (構成・絵),大竹 道茂 (監修)
濃い緑色で栄養たっぷりのほうれんそうは、世界中の人が食べている葉もの野菜。日本の店では1年中売られています。ほうれんそうの歴史や料理などを、絵とともにわかりやすく紹介しま...
まるごとほうれんそう (絵図解やさい応援団)
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商品説明
濃い緑色で栄養たっぷりのほうれんそうは、世界中の人が食べている葉もの野菜。日本の店では1年中売られています。ほうれんそうの歴史や料理などを、絵とともにわかりやすく紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】
目次
- クイズ★ほうれんそうはどれ?
- ほうれんそうはヒユ科の野菜
- ほうれんそうのプロフィール
- ほうれんそう畑に行こう
- 葉が大きく育った
- ほうれんそうは雌雄異株
- ほうれんそうの「旬」は冬
- ビタミンCは冬のほうが多い
- 王妃カトリーヌとほうれんそう
- 日本のほうれんそう
著者紹介
八田 尚子
- 略歴
- 〈八田尚子〉鹿児島市生まれ。フリーランスのライター、編集者。「食」や「農」、「暮らし」についての本や雑誌作りにたずさわる。著書に「裂織の本」「えこたま工房」など。
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ホウレンソウの仲間は多彩。
2018/03/12 14:55
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:銀の皿 - この投稿者のレビュー一覧を見る
野菜を楽しく教えてくれる「絵図解 やさい応援団」というシリーズの一冊。
原産地とか栄養価とか、生産地の順位や栽培の特徴やお料理など。ホウレンソウのいろいろな話が易しく書かれています。
シリーズの「だいこん」ではダイコンが案内役、トマトではトマト専門のレストランで教えてもらうというようなお話仕立てになっていましたが、今回はわりに正統派の知識の本と云う感じでした。面白味は少ないかもしれませんが、主役を擬人化してしまうとちょっと「食べづらい」気持ちが置きそうなるところもあったのでその分は「安心」でした。
ホウレンソウの分類については学校では「アカザ科」と習ったのですが、今は「ヒユ科」とか。遺伝子解析で分類も随分変わってきていることを感じました。ヒユ科だとキヌアとかアマランサスとか穀物として最近名前を聞くようになった植物もあります。いろいろな部位を利用するグループなのですね。
この巻でも野村さんの優しいタッチの絵が、リアルなものもそうでないものも素敵です。