「honto 本の通販ストア」サービス終了及び外部通販ストア連携開始のお知らせ
詳細はこちらをご確認ください。
- みんなの評価
- あなたの評価 評価して"My本棚"に追加 評価ありがとうございます。×
- カテゴリ:一般
- 発売日:2019/01/31
- 出版社: 緑書房
- サイズ:26cm/161p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-89531-364-3
- 国内送料無料
紙の本
部位別でみつかる水産食品の寄生虫・異物検索図鑑
著者 横山 博 (ほか著)
水産食品の寄生虫&異物124例を写真や図表とともに解説。魚類は魚肉・内臓・外観など部位別に、甲殻類や貝・イカ・タコ類は種別に検索できる。風評被害発生のメカニズムや防止の具...
部位別でみつかる水産食品の寄生虫・異物検索図鑑
税込
5,280
円
48pt
このセットに含まれる商品
前へ戻る
- 対象はありません
次に進む
商品説明
水産食品の寄生虫&異物124例を写真や図表とともに解説。魚類は魚肉・内臓・外観など部位別に、甲殻類や貝・イカ・タコ類は種別に検索できる。風評被害発生のメカニズムや防止の具体策もカバーする。【「TRC MARC」の商品解説】
著者紹介
横山 博
- 略歴
- 〈横山博〉東京大学大学院農学生命科学研究科助教。博士(農学)。養殖魚の粘液胞子虫病や微胞子虫病に取り組む。水産食品の寄生虫検索データベース『D−PAF』を作成・運営。
この著者・アーティストの他の商品
前へ戻る
- 対象はありません
次に進む