薬に負けない効果が期待できる「村上料理マジック」で体質改善 （ＭＡＧＡＺＩＮＥ ＨＯＵＳＥ ＭＯＯＫ Dr.クロワッサン）

• ●村上流の健康法はここがすごい！
• ●放っておくと大変なことになる村上レシピはこんな症状におすすめ。
• ●ペースト状にした野菜を凍らせて料理にいれるだけの氷健康法。
• ●不足しがちな栄養を含む食材をまとめて調理する保存食健康法。
• ●１日大さじ１杯の酢が血圧を下げる。血糖値上昇も抑える酢漬け健康法。
• ●材料を容器に入れて混ぜるだけ。体質改善するドレッシング健康法。
• ●素材にこだわれば病気知らずに。調理の手間がはぶけるたれ健康法。
• ●１杯で野菜100gが摂れる画期的な５分スープ健康法。
• ●冷たいものと温かいものと元気を底上げする毎日飲む健康法。

マガジンハウス

略歴

村上祥子（むらかみ・さちこ）料理研究家。管理栄養士。母校、福岡女子大学で栄養指導実習講座を15年担当。治療食の開発で、油控えめでも一人分でも短時間においしく調理できる電子レンジに着目。以来、研鑽を重ね、電子レンジ調理の第一人者となる。糖尿病、生活習慣病予防改善のための栄養バランスのよい、カロリー控えめのレシピ、簡単にできる一人分レシピ、日本型食生活を子どものうちから身につけるための三歳児のミニシェフクラブのテキスト、保育所、幼稚園、小学校の食育出前授業など、あらゆるジャンルに電子レンジテクを活用。日本栄養士会主催の特別保健指導にも、講師として参加する。「ちゃんと食べてちゃんと生きる」をモットーに、日本国内はもとより、ヨーロッパ、アメリカ、中国、タイ、マレーシアなどでも、「食べ力(ぢから)」をつけることへの提案と、実践的食育指導に情熱を注ぐ。自称、空飛ぶ料理研究家。電子レンジ発酵パンの開発者であり、バナナ黒酢の生みの親。食べることで体調がよくなるたまねぎの機能性に着目。たまねぎ氷を開発し、注目を集めている。これまでに出版した著書は263冊643万部（2014.03.15現在）にのぼる。