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- カテゴリ：一般
- 発売日：2014/09/29
- 出版社： 家の光協会
- サイズ：２５ｃｍ／７８ｐ
- 利用対象：一般
- ISBN：978-4-259-56450-6
紙の本
ふんわり、しっとり、おいしいスコーン 冷めてもかたくならない
著者 中山 真由美 （著）
外はサクッ、中はしっとり、冷めてもふんわりで固くならない！ 基本のプレーンスコーンから甘くない食事スコーンまで、バターや卵を使わずに、植物性ホイップで作るやさしい新食感の...
ふんわり、しっとり、おいしいスコーン 冷めてもかたくならない
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商品説明
外はサクッ、中はしっとり、冷めてもふんわりで固くならない！ 基本のプレーンスコーンから甘くない食事スコーンまで、バターや卵を使わずに、植物性ホイップで作るやさしい新食感のスコーンのレシピを紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】
目次
- 目次
- 第1章 おやつ系スコーン
- クランベリー／ドライいちじく／ミックスナッツくるみ／紅茶／バニラビーンズ／レモンサワークリーム／リコッタオレンジピール／抹茶あん／かぼちゃレーズン／チーズ＆ハーブ／栗マロンペースト／黒糖くるみ／ココナッツパイン／チョコクランチ ホワイトチョコがけ／メープルシロップ／ダブルチョコ／カスタードクリームサンド／スイートポテト風／プラリネナッツ
- 第2章 食事系スコーン
- 牛乳／オリーブオイル／グラハム粉／黒ごま／カレー／コーングリッツ／黒胡椒塩／ハーブミックス塩／パセリ／キャラウェイ／チーズ／ポピーシード／サワークリームオニオン／ドライトマト＆ブルーチーズ／グリッシーニ／チップス／ピザ風／ソーセージ／焼きカレーパン／揚げカレーパン／フォカッチャ／ねぎもち風
- 第3章 アレンジスコーン
- ブルーベリークリームチーズ／ラズベリークリームチーズ／ココアクッキーバー／シナモンロール風＋アイシング／チョコバナナ／フルーツタルト／キャラメルナッツ／アップルパイ風／シュトーレン風／デコレーションケーキ
著者紹介
中山 真由美
- 略歴
- 〈中山真由美〉シフォンケーキのガレージセールが話題を呼び、自宅の一室をお菓子工房に改造。少人数制のお菓子教室を随時開催。著書に「ふわふわ、しっとり、とろけるシフォン」など。
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紙の本
スコーン
2019/05/02 06:39
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：マルタン - この投稿者のレビュー一覧を見る
元々はシフォンケーキを作っていらっしゃる方のスコーンのレシピです。
バリエーションも豊富で飽きないのがいいです。
しっとりしていてパサつかないので食べやすいです。
シフォンケーキより作りやすいのも良い。
紙の本
スコーン
2018/09/23 16:45
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：pope - この投稿者のレビュー一覧を見る
ネタばれあり。
甘い系と惣菜系、スコーン生地のお菓子が載ってます。
オリーブと岩塩、サワークリームと玉ねぎがおいしそうでした。
紙の本
スコーン
2018/06/30 18:32
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：手紙 - この投稿者のレビュー一覧を見る
外はサクッ 中ふんわりっ しっとり 冷めてもかたくならないらしいです。
スコーンは、冷めると口の中の水分モッテカレテ、歯茎にくつっく感じが ん？！って感じですが、冷めてもしっとりしていて、食べやすいなら良いですね。
紙の本
スコーン
2017/07/21 12:20
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ぽぽ - この投稿者のレビュー一覧を見る
スコーンって、もっとぱさっとした印象があったのですが、この本のスコーンは少ししっとりしていて飲み込みやすかったです。
