さっぽろ味の老舗グラフィティー

• Ⅰ　和食
• 東寿し（すし・明治８年）／菊鮨（すし・大正12年）／豊寿司（すし・昭和53年）／匠鮨（すし・平成２年）
• 板前料理 大和家（板前料理・昭和29年）／古艪帆来（郷土料理・昭和51年）
• 蛯天 本店（天ぷら・昭和25年）／関西風串かつ 活（串かつ・昭和45年）
• はちわか 本店（弁当・昭和11年）／ありんこ オーロラタウン店（おにぎり・昭和55年）
• お好み焼き風月 エスタ店（お好み焼き・昭和42年）
• Ⅱ　洋食・中華
• レストランにしかわ（洋食・昭和34年）／味かつ（洋食・昭和39年）
• スカイレストラン ロンド（洋食・昭和48年）／独多日（洋食・昭和54年）

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和田 由美

略歴

和田 由美
1949年、小樽市生まれ。札幌南高を経て、藤女子短大英文科卒。札幌初のタウン情報誌「ステージガイド札幌」編集長を経て、編集プロダクションを設立。ベストセラーとなった『さっぽろ青春街図』シリーズを手掛ける。1988年、出版と編集の亜璃西社を設立し、社業の傍らエッセイストとして各紙誌に執筆中。著書に『北海道　究極の食材めぐり』（ＪＴＢパブリッシング）、『こだわりのロングセラー』（共同文化社）、『さっぽろ喫茶店グラフィティー』『さっぽろ酒場グラフィティー』『さっぽろ狸小路グラフィティー』『和田由美の札幌この味が好きッ！』（ともに亜璃西社）など多数。