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- カテゴリ:一般
- 発売日:2015/10/25
- 出版社: ミネルヴァ書房
- サイズ:20cm/275,6p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-623-07301-6
- 国内送料無料
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商品説明
世界の「有機農業」はいま、いかなる現状にあるのだろうか。有機農業の基本的な理念と、各国での歴史的過程、農業技術や制度、振興政策等を論じるとともに、有機農業がひらく可能性を展望する。【「TRC MARC」の商品解説】
目次
- 刊行にあたって
- 第1章 日本の有機農業——農と土の復権へ(中島紀一)
- 1 希望としての有機農業
- 2 日本の有機農業の歩み
- 3 日本の有機農業の現在
- 4 有機農業の技術とその世界
- 5 有機農業への期待
- 第2章 アメリカの有機農業——「オーガニック」を超えて「ローカル」へ(大山利男)
収録作品一覧
日本の有機農業 | 中島紀一 著 | 1−132 |
---|---|---|
アメリカの有機農業 | 大山利男 著 | 133−177 |
ヨーロッパの有機農業 | 石井圭一 著 | 179−232 |
著者紹介
中島 紀一
- 略歴
- 〈中島紀一〉1947年埼玉県生まれ。茨城大学名誉教授。有機農業技術会議代表理事、日本有機農業学会理事。
〈大山利男〉1961年栃木県生まれ。農林水産省農林水産政策研究所などを経て、立教大学経済学部准教授。
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