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目次

有機農業がひらく可能性 アジア・アメリカ・ヨーロッパ (シリーズ・いま日本の「農」を問う)

  • 中島 紀一(著)/ 大山 利男(著)/ 石井 圭一(著)/ 金 氣興(著)
    刊行にあたって

    第1章 日本の有機農業——農と土の復権へ(中島紀一)
     1 希望としての有機農業
     2 日本の有機農業の歩み
     3 日本の有機農業の現在
     4 有機農業の技術とその世界
     5 有機農業への期待

    第2章 アメリカの有機農業——「オーガニック」を超えて「ローカル」へ(大山利男)
     1 社会運動としての有機農業の展開
     2 有機認証の必要と必然性
     3 アメリカの有機農業の展開状況
     4 連邦政府の有機農業支援
     5 有機農業の近未来

    第3章 ヨーロッパの有機農業——発展途上のフランスを中心に(石井圭一)
     1 有機農家の素顔から
     2 ヨーロッパにみる有機市場の拡大
     3 有機農業が広がる局面から
     4 フランス有機農業運動の潮流と制度構築
     5 官民あげての有機農業振興

    第4章 アジアの有機農業——韓国とタイ・ベトナムの事例から(金 氣興)
     1 韓国の有機農業
     2 タイの有機農業
     3 ベトナムの有機農業

    索  引
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