目次
有機農業がひらく可能性 アジア・アメリカ・ヨーロッパ (シリーズ・いま日本の「農」を問う)
- 中島 紀一(著)/ 大山 利男(著)/ 石井 圭一(著)/ 金 氣興(著)
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刊行にあたって
第1章 日本の有機農業——農と土の復権へ(中島紀一)
1 希望としての有機農業
2 日本の有機農業の歩み
3 日本の有機農業の現在
4 有機農業の技術とその世界
5 有機農業への期待
第2章 アメリカの有機農業——「オーガニック」を超えて「ローカル」へ(大山利男)
1 社会運動としての有機農業の展開
2 有機認証の必要と必然性
3 アメリカの有機農業の展開状況
4 連邦政府の有機農業支援
5 有機農業の近未来
第3章 ヨーロッパの有機農業——発展途上のフランスを中心に(石井圭一)
1 有機農家の素顔から
2 ヨーロッパにみる有機市場の拡大
3 有機農業が広がる局面から
4 フランス有機農業運動の潮流と制度構築
5 官民あげての有機農業振興
第4章 アジアの有機農業——韓国とタイ・ベトナムの事例から(金 氣興)
1 韓国の有機農業
2 タイの有機農業
3 ベトナムの有機農業
索 引
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