「honto 本の通販ストア」サービス終了及び外部通販ストア連携開始のお知らせ
詳細はこちらをご確認ください。
- カテゴリ:一般
- 発売日:2020/02/22
- 出版社: 原書房
- サイズ:20cm/420p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-562-05723-8
- 国内送料無料
紙の本
「食べる」が変わる「食べる」を変える 豊かな食に殺されないための普通の方法
著者 ビー・ウィルソン (著),堤理華 (訳)
喫煙や飲酒より「食」に由来する死因が多い現代人。豊かさゆえの食の乱れの構造を検証しながら、「普通に食べる」ことの大切さを、世界的なフードジャーナリストが模索する。【「TR...
「食べる」が変わる「食べる」を変える 豊かな食に殺されないための普通の方法
このセットに含まれる商品
前へ戻る
- 対象はありません
次に進む
商品説明
喫煙や飲酒より「食」に由来する死因が多い現代人。豊かさゆえの食の乱れの構造を検証しながら、「普通に食べる」ことの大切さを、世界的なフードジャーナリストが模索する。【「TRC MARC」の商品解説】
「食」は喫煙や飲酒よりも恐ろしい「死のリスク第1位」。豊かに見えて実は貧しい現代人の食の構造を検証し、しかし単純な善悪論や完璧主義に陥ることなく、「普通」に食べる大切さを世界的なフードジャーナリストが指し示す。【商品解説】
著者紹介
ビー・ウィルソン
- 略歴
- 〈ビー・ウィルソン〉1974年生まれ。ケンブリッジ大学トリニティ・カレッジ卒業。イギリスのフードジャーナリスト。「人はこうして「食べる」を学ぶ」でアンドレ・シモン賞特別賞などを受賞。
関連キーワード
あわせて読みたい本
前へ戻る
- 対象はありません
次に進む
この著者・アーティストの他の商品
前へ戻る
- 対象はありません
次に進む
紙の本
肥満と少子化
2022/07/14 14:37
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ペンギン - この投稿者のレビュー一覧を見る
韓国に関する記載が印象深かった。かの国では、急激な経済成長を遂げたにもかかわらず、依然として野菜の消費量が多く肥満が少ないそうである。家庭料理への要求が高いのかなと思った。韓国も日本と同じように少子化の国なのだが、家庭料理への要求が女性に家で料理をさせようとする圧力となり、女性の負担を増やしていることが少子化の一因になっている可能性があると思った。健康は大事だけれど、やり方を間違うと別の問題を発生させるような気がしてならない。