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- カテゴリ:一般
- 発売日:2020/12/09
- 出版社: KADOKAWA
- サイズ:26cm/127p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-04-605024-3
読割 50
紙の本
ベルギーパティシエがていねいに教えるとっておきのごほうびスイーツ From the Kingdom of Belgium
著者 レソンシエル (著)
いちごのシャルロットケーキ、モモのコンポートゼリー、こだわり抹茶のミルクレープ、濃厚チョコレートケーキ…。日常を幸せな時間にしてくれる、パティシエの本格スイーツのレシピを...
ベルギーパティシエがていねいに教えるとっておきのごほうびスイーツ From the Kingdom of Belgium
ベルギーパティシエがていねいに教える とっておきのごほうびスイーツ
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商品説明
いちごのシャルロットケーキ、モモのコンポートゼリー、こだわり抹茶のミルクレープ、濃厚チョコレートケーキ…。日常を幸せな時間にしてくれる、パティシエの本格スイーツのレシピを季節ごとに紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】
本格的なスイーツの作り方をていねいに見せる美しい動画が話題のレソンシエルの初書籍。動画で人気の季節の素材をふんだんに使ったケーキから、伝統菓子のメルヴェイユ、ベルギーワッフルなど本書籍初公開のレシピも掲載。難しそうに思える美しいスイーツも、プロセスカットをていねいに見せて、初心者でもトライできる内容にしました。ほか、「レンジでできるテンパリング」方法も丁寧に紹介。スイーツとともにベルギーの生活、風景などもコラムで楽しめる、四季の物語を感じられる一冊です。【商品解説】
目次
- 第1章 うららかな春のスイーツ
- 第2章 鮮やかな夏のスイーツ
- 第3章 深みのある秋のスイーツ
- 第4章 ぜいたくな冬のスイーツ
- 第5章 二度目もおいしいスイーツ
著者紹介
レソンシエル
- 略歴
- 〈レソンシエル〉パティシエ、ショコラティエ。日本の洋菓子店で数店舗修業ののち、ベルギーへ。「ワールドチョコレートアワードファイナル」でシルバーを受賞。
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美しいスイーツ
2021/05/18 21:17
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る
美しいスイーツの写真集感覚の本です。
作り方ももちろん載ってるけど、ちょっとハードル高め。写真集だと割り切って眺めることに(笑)
挿絵も可愛いのです。
紙の本
チョコ
2021/01/18 10:59
1人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:pope - この投稿者のレビュー一覧を見る
ネタばれあり。
ベルギーのパティシエさんのレシピなのでチョコレートを使ったものが多いです。
テンパリングから詳しく描かれていますが面倒ですw
材料は日本で買えるものばかりです。
電子書籍
かわいい
2022/10/22 18:18
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ハム - この投稿者のレビュー一覧を見る
可愛い見た目が可愛いスイーツが多くておしゃれです。簡単ではないけど、チャレンジしても楽しそうだなと思います。
電子書籍
本格的
2020/12/18 20:00
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:タタ - この投稿者のレビュー一覧を見る
本格的なレシピなので、ある程度ちゃんと作ることができる人向けの者です。でも家庭で作れるように工夫してくれてます。