商品説明
食に関する知識と、
プロが教える実用的なテクニックを
徹底的に詰め込んだシリーズ「FOOD DICTIONARY」は、
寿司、日本酒、ウイスキー、コーヒーなど、
常に人気の高い食コンテンツをワンテーマで続々刊行。
「パスタ」では、シンプルであるがゆえに、
ちょっとしたテクニックで味が大きく変わる数々のパスタを、
プロならではのテクニックやちょっとした知識とともに解説していきます。
※デジタル版は、紙の書籍とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。
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電子書籍
パスタ
2018/08/13 16:23
1人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:pope - この投稿者のレビュー一覧を見る
ネタばれあり。
パスタについてじっくり書かれています。
麺の種類からソースの種類、茹で方までいろいろと。
名店のレシピもあります。
紙の本
パスタ
2022/11/29 16:51
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ぽぽ - この投稿者のレビュー一覧を見る
作り方がシンプルで、こんな簡単でいいんだと驚きました。とても作りやすそうなレシピだったので挑戦してみたいです。
紙の本
パスタ
2020/08/21 21:10
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:タタ - この投稿者のレビュー一覧を見る
今までのパスタが、格段においしくなります。本格的になるので、おもてなしの料理に昇格してくれると思いました。
紙の本
鮮やか
2017/12/21 22:36
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:がんちゃん - この投稿者のレビュー一覧を見る
パスタは余計な手間ひまをかけずちゃちゃとつくりたい。おいしくつくるためのテクニックが紹介されていて参考になりました。