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- カテゴリ:一般
- 発売日:2019/02/16
- 出版社: 文化学園文化出版局
- サイズ:15×21cm/78p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-579-21331-3
読割 50
紙の本
鎌倉手毬の和菓子 四季を映す練りきり
著者 御園井 裕子 (著)
桜、竹林、落葉、寒ぼたん…。伝統的で繊細な練りきりを、シンプルな素材と身近にある道具を使って、美しく仕上げるコツを、鎌倉の歳時記とともに美しい写真で紹介する。【「TRC ...
鎌倉手毬の和菓子 四季を映す練りきり
鎌倉 手毬の和菓子 四季を映す練りきり
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商品説明
桜、竹林、落葉、寒ぼたん…。伝統的で繊細な練りきりを、シンプルな素材と身近にある道具を使って、美しく仕上げるコツを、鎌倉の歳時記とともに美しい写真で紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
山と海に囲まれた豊かな自然、そして歴史ある古都、鎌倉の四季を色濃く映す美しい「手毬」の創作和菓子。練りきり22種と蒸し菓子2種を、作り方写真とともに紹介します。また、それらを主役に趣向を凝らした日々の楽しみもご案内。【商品解説】
著者紹介
御園井 裕子
- 略歴
- 〈御園井裕子〉製菓学校で学んだ後、鎌倉で「創作和菓子手毬」を立ち上げる。
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紙の本
美しい
2019/02/16 20:47
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る
季節を演出する和菓子とその作り方が紹介されてます。
写真がとにかく美しくて、写真集みたいです。
食べるのが勿体ないくらいキレイ。そして、たぶん作れない・・・。
紙の本
繊細
2019/03/26 20:22
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:pope - この投稿者のレビュー一覧を見る
ネタバレあり。
表紙の手毬や桜のような繊細な雅な和菓子もあれば、夏空や桜貝のような現代的な作品もあり面白いです。
姫りんごがかわいいなと思いました。
紙の本
練りきり
2019/05/31 16:12
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:きりん - この投稿者のレビュー一覧を見る
「練りきり」できれいな形が表現されています。お茶席ならみんなで見てうっとりできると思いますが、食べるとなるとどうだろう……