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- カテゴリ:研究者
- 取扱開始日:2012/10/16
- 出版社: 昭和堂
- サイズ:22cm/280p
- 利用対象:研究者
- ISBN:978-4-8122-1245-5
- 国内送料無料
紙の本
中国コメ産業の構造と変化 ジャポニカ米市場の拡大
著者 青柳 斉 (編著)
中国における米の生産・消費・流通の構造と変化に関して、栽培種の相異と生産・消費の地域性に着目し、ジャポニカ米(粳米)、とりわけ東北米の市場拡大傾向とその背景を明らかにする...
中国コメ産業の構造と変化 ジャポニカ米市場の拡大
税込
4,400
円
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商品説明
中国における米の生産・消費・流通の構造と変化に関して、栽培種の相異と生産・消費の地域性に着目し、ジャポニカ米(粳米)、とりわけ東北米の市場拡大傾向とその背景を明らかにする。【「TRC MARC」の商品解説】
目次
- 序章 本書の問題意識と課題
- 第1章 中国の米生産と消費・流通の動向
- 第1節 中国における米消費と主産地の特徴
- 第2節 米の需給変動とその背景
- 第3節 食糧流通政策の変遷と国有糧食企業の地位
- 第4節 稲の栽培種構成の変化
- 第Ⅰ部 中国都市住民の米消費構造の地域性と変化
- 第2章 米消費量の変動要因と地域間格差
- 第1節 はじめに
- 第2節 農村と都市の食糧・米の消費動向
著者紹介
青柳 斉
- 略歴
- 〈青柳斉〉1954年岩手県生まれ。山形県出身。京都大学大学院農学研究科博士課程修了、農学博士。新潟大学農学部教授。著書に「中国農村合作社の改革」など。
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