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- カテゴリ:研究者
- 発売日:2016/07/04
- 出版社: 農林統計出版
- サイズ:22cm/345p
- 利用対象:研究者
- ISBN:978-4-89732-346-6
- 国内送料無料
紙の本
現代の食生活と消費行動 (フードシステム学叢書)
著者 斎藤 修 (監修),茂野 隆一 (編集担当),武見 ゆかり (編集担当)
フードシステム学とその関連分野における近年の研究成果を踏まえ、成熟した現代社会の生活様式、就業パターン等の変化が、食生活・食料消費に及ぼした影響を多様な視点から分析し、そ...
現代の食生活と消費行動 (フードシステム学叢書)
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商品説明
フードシステム学とその関連分野における近年の研究成果を踏まえ、成熟した現代社会の生活様式、就業パターン等の変化が、食生活・食料消費に及ぼした影響を多様な視点から分析し、その将来を展望する。【「TRC MARC」の商品解説】
収録作品一覧
現代の食生活と消費行動 | 茂野隆一 著 | 1−7 |
---|---|---|
食生態学の視点から見た食行動・食環境 | 武見ゆかり 著 | 9−20 |
食料消費行動分析の動向と展望 | 茂野隆一 著 | 21−37 |
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