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- カテゴリ:一般
- 発売日:2021/03/01
- 出版社: 徳間書店
- サイズ:21cm/126p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-19-865267-8
読割 50
紙の本
ヒゼ先生の無性に食べたくなる!韓国ドラマの定番ごはん
著者 ヒゼ先生 (著)
「愛の不時着」「梨泰院クラス」など韓国ドラマ18作品に出てくる韓国料理をはじめ、即席ラーメンアレンジ、TVを観ながら食べたいお酒&おつまみなどのレシピを紹介する。【「TR...
ヒゼ先生の無性に食べたくなる!韓国ドラマの定番ごはん
ヒゼ先生の無性に食べたくなる! 韓国ドラマの定番ごはん
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商品説明
「愛の不時着」「梨泰院クラス」など韓国ドラマ18作品に出てくる韓国料理をはじめ、即席ラーメンアレンジ、TVを観ながら食べたいお酒&おつまみなどのレシピを紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】
「愛の不時着」「梨泰院クラス」など韓国ドラマが再熱し、韓国文化の第三次ブームとなっています。その中で、韓国ドラマをより新しく色飾っているのは、「韓国料理」の数々。ドラマで出てきた料理はごくポピュラーなものでありながら、見事に韓国ドラマの魅力を引き出し、視聴者の食欲に刺激を与えています。ただ、韓国料理のため、どのように作ったらいいか、難しいところ。本書では『愛の不時着』の「ククス」「おこげ」、『梨泰院クラス』の「タテギ」「豚モヤシ炒め」「スンドゥブチゲ」、『知っているワイフ』の「韓国風とんかつ」、『サンガプ屋台』の「タコ炒め」、『よくおごってくれる綺麗なお姉さん』の「クッパ」、『彼女はキレイだった』の「キンパ」など、韓国ドラマに出てくる料理を、自宅でも作れるようにレシピとして紹介。また、韓国料理に欠かせない韓国独自の調味料やお酒に合うおつまみ、韓国料理食材などもコラムで解説します。
1章 ドラマに出てくる韓国定番料理10
スンドゥブチゲ/ジャガイモチヂミ/チャプチェ/サムギョプサル/ケランチム/ビビンパ/ポッサム/コムタン/サムゲタン/ワカメスープ
2章 ドラマの中で光るあの韓国料理 10
グッス/おこげ/豚肉コチュジャン炒め/韓国風トンカツ/タコ炒め/ハットグ/豚モヤシ炒め/サバの煮つけ/冷麺/辛口ジャージャー麺
3章 麺&ライスをつくる
カルグクス/ムール貝のチャンポン/アサリのお粥/ソルロンタン/スジェビ(韓国風すいとん)/ジャッグッス/クッパ/キンパ
4章 手間がかかるがおいしい!手作りキムチの料理と鍋8
週末にキムチを作りませんか?/白菜の塩漬けを作る/キムチヤンニョムを作る/白菜をキムチヤンニョムに漬ける/ダイコンキムチ/キュウリキムチ/長芋リンゴキムチ/キムチチャーハン/キムチチゲ/トッポギラーメン鍋/ホルモン鍋/餃子鍋
5章 一瞬で韓国風になる! おいしい万能ダレ5
万能しょうゆダレ/甘辛ヤンニョム/ケジャンのタレ/タテギ/簡単しょうゆダレ
6章 忙しいときのとっておき韓国の常備菜6
うずらの卵の煮物/さきイカの甘辛ダレ/モヤシのナムル/韓国風卵焼き/豆腐の煮つけ/ミルチポックム
column
韓国料理を作るならば、これだけは揃えましょう
韓国ドラマでは定番中の定番! 即席ラーメンをアレンジレシピ4
TV を観ながらつまみたい、おつまみレシピ5
韓国にいったら寄りたい、
ヒゼ先生厳選おすすめ食材ショップ
これがあったらより韓国料理がおいしくなる!
マッコリ、焼酎の簡単カクテルを片手に韓国ドラマを見よう【商品解説】
韓国ドラマ『愛の不時着』や『梨泰院クラス』などに登場した韓国料理レシピを紹介。簡単にできる基本の韓国料理約50品目収録。【本の内容】
著者紹介
ヒゼ先生
- 略歴
- 〈ヒゼ先生〉宮廷飲食研究院伝統飲食文化課程修了。韓国で自身のレストラン経営をする傍ら、個人経営レストランのコンサルタントやメニュー開発などにも携わる。
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電子書籍
楽しい
2023/06/30 16:26
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:なおこ - この投稿者のレビュー一覧を見る
一時期韓国ドラマにはまってた時に、よく出てきてた料理がたくさん載っていて見ているだけでも楽しかったです。
電子書籍
韓国
2024/01/04 16:57
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:hamu - この投稿者のレビュー一覧を見る
韓国のドラマを見ていると必ずといっていいほど出てくるような料理。食べてみたいと思っていたので、うれしいです。
電子書籍
ドラマ
2022/10/18 21:02
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ta - この投稿者のレビュー一覧を見る
韓国ドラマに出てくる定番の料理なので、韓国ドラマが好きな人にとっては、だいたい食べたことがある感じのものばかり。