「honto 本の通販ストア」サービス終了及び外部通販ストア連携開始のお知らせ
詳細はこちらをご確認ください。
- カテゴリ：一般
- 発売日：2020/04/09
- 出版社： 世界文化社
- サイズ：２１ｃｍ／１９１ｐ
- 利用対象：一般
- ISBN：978-4-418-20307-9
読割 50
または紙の本
やさいの常備菜 かんたん仕込みで食べ飽きない 保存版
著者 庄司 いずみ （著）
調味料に漬けることで保存性が高まるマリネやピクルス、味がなじむほどに美味しくなるおそうざいサラダなど、１度仕込めば４〜５日日持ちするレシピを紹介。下ごしらえだけ済ませるス...
やさいの常備菜 かんたん仕込みで食べ飽きない 保存版
保存版 やさいの常備菜
ワンステップ購入とは ワンステップ購入とは
このセットに含まれる商品
前へ戻る
- 対象はありません
次に進む
商品説明
調味料に漬けることで保存性が高まるマリネやピクルス、味がなじむほどに美味しくなるおそうざいサラダなど、１度仕込めば４〜５日日持ちするレシピを紹介。下ごしらえだけ済ませるストック術も収録する。【「TRC MARC」の商品解説】
毎日の食卓に少しでも欲しいのが野菜料理。副菜小鉢に、付け合わせに、味噌汁に、またお弁当に。
でも意外に野菜料理は手間がかかるもの。そんなとき役立つのがこちら。
週末や時間のあるときに、ちょこちょこと仕込んだ野菜の常備菜が冷蔵庫にあれば、忙しい毎日に大助かり。
調理も時短になり、フードロスも少なく、いいことだらけの仕込みおかず。
本書ではそのまま食べてもおいしいマリネや浅漬けから、作ってから翌日のほうがおいしい、
味しみサラダやおそうざいを収録。常備菜として食べるほか、アレンジ料理のアイディアもご紹介。
巻末には野菜を美味しく食べるためのタレ＆ドレッシングも完備しました。全230レシピ収録、とことん使える１冊です。
なお、本書は、『やさいの常備菜』（2013年刊）『野菜のマリネとおかずサラダ』（2015年刊）、
２冊のレシピを再録、新たなレシピ項目を補稿し《保存版》として再編集した1冊です。【商品解説】
目次
- Ｃｈａｐｔｅｒ 1
- レパートリーがどんどん増える
- マリネ＆ピクルス
- 基本のマリネ ❶あっさり、爽やかなノンオイルのマリネ
- 基本のマリネ ❷こくあり、リッチなオイルベースのマリネ
- 基本のマリネ ❸ピクルス
- 基本のマリネ ❹なます
- Ｃｈａｐｔｅｒ２
- 浅漬け＆あえるだけでOK
著者紹介
庄司 いずみ
- 略歴
- 〈庄司いずみ〉野菜料理家。庄司いずみベジタブル・クッキング・スタジオ主宰。著書に「デトックス・ベジ」シリーズなど。
関連キーワード
この著者・アーティストの他の商品
前へ戻る
- 対象はありません
次に進む
紙の本
マリネ
2021/04/29 15:58
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ぱーぷる - この投稿者のレビュー一覧を見る
マリネなどさっぱりしたものが好きなのでいいなと思いました。何か一品付け足したい時にも活躍しそうでいいなと思いました。時間がある時にやっておきたいと思いました。
電子書籍
こんな風に
2020/11/09 07:29
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：おどおどさん - この投稿者のレビュー一覧を見る
作り置きなどは、ほとんどした事はないが、やった方が効率が良いなぁ！とは思う。時間がある時にたまには、やってみたい。
電子書籍
マリネ
2020/05/08 11:04
1人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：pope - この投稿者のレビュー一覧を見る
ネタばれあり。
さっぱり食べられるのでこれからの季節にはマリネが重宝します。
今野菜高いけど安いときに買いだめして作っておきたい。
電子書籍
野菜
2023/01/06 17:02
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ハム - この投稿者のレビュー一覧を見る
いつでも食べることができるので、野菜を摂取したいときにちゃちゃっと食べることができて便利だなと感じました。
