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- カテゴリ:一般
- 取扱開始日:2014/04/15
- 出版社: 昭和堂
- サイズ:20cm/141p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-8122-1405-3
紙の本
食と農のサバイバル戦略 リスク管理からの再生 (地球研叢書)
著者 嘉田 良平 (著)
食品偽装、農薬混入、原発震災、低すぎる食料自給率、国内農林漁業の高齢化…。食の安全・安心を脅かすリスクを乗り越えて、日本農業をより健全で持続可能なシステムへと再生させる道...
食と農のサバイバル戦略 リスク管理からの再生 (地球研叢書)
税込
2,310
円
21pt
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商品説明
食品偽装、農薬混入、原発震災、低すぎる食料自給率、国内農林漁業の高齢化…。食の安全・安心を脅かすリスクを乗り越えて、日本農業をより健全で持続可能なシステムへと再生させる道を探る。【「TRC MARC」の商品解説】
著者紹介
嘉田 良平
- 略歴
- 〈嘉田良平〉米国ウイスコンシン大学大学院農林経済学博士課程修了。四條畷学園大学教授。放送大学客員教授。専門分野は農政学、環境経済学、食品安全論。著書に「食卓からの農業再生」など。
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