「honto 本の通販ストア」サービス終了及び外部通販ストア連携開始のお知らせ
詳細はこちらをご確認ください。
- カテゴリ:一般
- 発売日:2013/04/19
- 出版社: 講談社
- サイズ:18×20cm/119p
- 利用対象:一般
- ISBN:978-4-06-218266-9
読割 50
紙の本
10分で野菜の本格タイごはん 簡単、おいしい、キレイになれる
著者 味澤 ペンシー (著)
ズッキーニのソムタム、グリーンカレー炒め、サーモンのハーブ和え…。用意するのはナムプラー、ココナッツミルク、ペーストの3つだけ。あとは日本の食材で代用できる、野菜たっぷり...
10分で野菜の本格タイごはん 簡単、おいしい、キレイになれる
10分で野菜の本格タイごはん
ワンステップ購入とは ワンステップ購入とは
このセットに含まれる商品
前へ戻る
- 対象はありません
次に進む
商品説明
ズッキーニのソムタム、グリーンカレー炒め、サーモンのハーブ和え…。用意するのはナムプラー、ココナッツミルク、ペーストの3つだけ。あとは日本の食材で代用できる、野菜たっぷりのタイ料理のレシピ全70品を紹介。【「TRC MARC」の商品解説】
大ヒットした『10分で本格タイごはん』の第2弾。現在日本同様、タイでもヘルシー志向が高まっていて、ベジタリアンレストランやオーガニック野菜を使ったレストランが人気です。そこで今回は野菜とハーブをたっぷり使って作る”ヘルシータイ料理”を提案。野菜とハーブが楽しめるメニューを厳選し、日本で作りやすいよう材料や作り方をアレンジしました。定番料理からバンコクで流行のトレンドメニューまで70のレシピを紹介!
「本当に10分でできた」「まぜるだけ、煮るだけで超簡単!」と、
2009年に刊行して人気を博したレシピ本『10分で本格タイごはん』の第二弾。
タイでは現在日本と同様にヘルシー志向が高まっており、
ベジタリアンレストランやオーガニック野菜を使ったレストランが注目されています。
そこで今回は野菜をたっぷり使って作る”ヘルシータイ料理”を提案します。
数あるタイ料理の中から野菜とハーブがより楽しめるメニューを厳選。
日本で作りやすいように材料や作り方をアレンジ、
定番メニューから現在バンコクで流行中のトレンドメニューまでを幅広く紹介します。サラダやおかず、カレー、麺などの王道ジャンルに加え、おつまみや鍋、
さらには人気のしょうがスープやグリーンスムージーも掲載。
また、現在のタイの食と美容のトレンドが分かるコラムも充実。
日本に長年暮らし、日本人の好みや日本の家庭にある調味料を知りつくした著者ならではの工夫が光る一冊です。【商品解説】
目次
- 第1章定番タイ料理
- とりとしめじのバジル炒め/ズッキーニーのソムタム
- 3種のきのこのトムヤムクン/夏野菜のグリーンカレー
- 野菜ごろごろマッサマンカレー/野菜たっぷりタイ焼きそば
- 厚揚げのハーブ和え/セロリのヤムウンセン
- 第2章サラダ
- 揚げ空芯菜のサラダ/グレープフルーツのサラダ
- アボカドのサラダ/ほうれん草のサラダ
- レモングラスのサラダ/ミニトマトのソムタム
- キュウリとにんじんのソムタム/りんごのソムタム
著者紹介
味澤 ペンシー
- 略歴
- 〈味澤ペンシー〉タイ出身。タイ料理研究家。1992年来日。2012年、野菜とハーブのレストラン「ペンシーズキッチン」を立ち上げる。著書に「10分で本格タイごはん」など。
あわせて読みたい本
前へ戻る
- 対象はありません
次に進む
この著者・アーティストの他の商品
前へ戻る
- 対象はありません
次に進む
紙の本
野菜中心
2018/08/07 23:17
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る
タイ料理のなかでも野菜を中心としたレシピが集まってます。
ちょっと手の込んだ料理が多いかな。それだけに本格的な感じがします。
グリーンカレー、ちゃれんじしたいな。本場で食べた味を再現したい。
紙の本
野菜
2023/05/24 18:34
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ぽぽ - この投稿者のレビュー一覧を見る
たっぷりの野菜を食べたくなった時に、いいなと思いました。簡単なので、作りやすいのも、いいところだなと感じました。
紙の本
野菜
2018/09/30 04:03
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:きりん - この投稿者のレビュー一覧を見る
タイ料理の中でも、野菜をメインに使ったもののレシピ。煮込みや炒め料理が多めかな。スパイスがきいたものがお好きな方に。
紙の本
タイ
2018/06/23 11:13
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ハム - この投稿者のレビュー一覧を見る
タイのレシピが、たくさん紹介されていて定番のものから見たことがないものまであって、おもしろかったです。