作りおきサラダ 冷めてもおいしい。ねかせるからもっとおいしい。

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投稿者：迷子の子猫ちゃん　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

＜食卓にサラダが並ばない日はない＞というのが理想なのだけど、毎日のこととなると、キャベツかレタスにプラスして、ミニトマトときゅうりを添えるだけのシンプルなサラダが多くなってしまう。この本の、「作りおきサラダ」は、2、3日～1週間ぐらい保存できるから、一週間に2品作りおきしておけば、私の理想以上の働きをしてくれそうだ。

　　「作りおきサラダ」とは、「できたてはもちろん、時間がたってもおいしい、野菜いっぱいの洋風常備菜」である。おかず、おべんとう、おつまみにも使えるし、ひとりのときにもすぐに食べられるものがあると、主婦にとっても大助かり。
　まず、【この本の使い方】で、それぞれのレシピには、「保存法と保存期間を示したアイコンがついています」とあるが、保存の状態や、夏場などは特に注意したほうがよさそう。おべんとうに入れる場合は、持ち運びすることで傷みやすいため、なるべく作りたてで入れるようにした方がいいそうだ。レシピ通りに作るためにも、正しい使い方をし、料理に取り掛かれば、おいしいサラダになることは間違いない。
　この本は、【Part1　時間がたってもおいしい！　おかずサラダ：肉・魚で(23品)、パスタで（3品）、かぼちゃ・いもで（4品）、野菜だけで（15品）／〔column1　いちばん簡単で安心な作りおきの基本ルール〕】、【Part2　ねかせるとどんどんおいしくなるサラダ：コールスローサラダ、他30品／〔column2　短時間＆ムダなし！　ポリ袋でできる漬け込みワザ〕】、【Part3　野菜がたっぷりとれる常備のピクルス・漬け物：レモン風味ピクルス、他14品／〔column3　冷やしておいしい飲むサラダ〕】、【Part4　ソース・ドレッシング・ディップ作りおきでいつでもサラダ：バーニャカウダソース、他28品／〔column4　愛用したいおすすめ保存容器〕】と120品紹介。いろいろなサラダが満載で、どれもおいしそうで何を作ろうかな、と見ているだけでも楽しめるほど充実したレシピに大満足。
　我が家の冷蔵庫には、かぼちゃ、にんじん、きゅうりなどが入っていたので、《かぼちゃとクリームチーズのデリサラダ（保存は冷蔵で4日）》を早速作ってみた。材料は4人分で、［かぼちゃ、クリームチーズ、ベーコン、れんこんの薄切り（皮ごと）、玉ねぎの薄切り、（A牛乳、塩、こしょう）、小麦粉、揚げ油（分量は本書参照）］。作り方は、［1かぼちゃは種とわたを除いて4等分に切り、それぞれラップに包んで電子レンジで8分加熱し、上下を返して2分加熱し、フォークであらくつぶす。2あたたかいうちにクリームチーズを加えてまぜ、かたさを牛乳で調節しながらAを加えてまぜる。3れんこんと玉ねぎは小麦粉を薄くまぶし、160度に熱した油でカリッと揚げる。ベーコンは180度の揚げ油でカリッと揚げ、１ｃｍ幅に切る。食べる直前に、器に盛った2にのせる］という、簡単な手順だから一度作れば忘れないレシピ。見た目も味も文句なしの1品で大満足。次は《キャベツとサーモンの重ね漬け（冷蔵で3日）》を作ろうかな、と思案中♪

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投稿者：あおぞら　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

サラダメニューがマンネリしているため、Amazonでレビューの高かった
こちらを購入しました。

・Ｐａｒｔ1　時間がたってもおいしい！おかずサラダ
・Ｐａｒｔ2　ねかせるとどんどんおいしくなるサラダ
・Part3　野菜がたっぷりとれる常備のピクルス・漬物
・Part4　ソース・ドレッシング・ディップ　つくりおきでいつでもサラダ
・野菜・果物の甘い作りおき

で構成されています。
どのパートも活用できそうです。

感想をかんたんに記載しますと、
・冷蔵での保存目安日数の記載がある。
・サラダだけでなく、ディップのレシピもある。
・カロリー記載がない。

です。サラダが主のシピ本はあまり見かけない気がしますので
新鮮味があるかもしれません。

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投稿者：COCO33　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

作りやすい材料で、たくさんの料理家たちのメニューが集まっているのでどれも使えます。
意外な組み合わせが美味しかったりと発見があり、レパートリーが増えました。
A5サイズでキッチンでも邪魔にならず、何より写真が綺麗なので
お料理へのモチベーションが上がり見ているだけでも楽しい。
オススメです！

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投稿者：けせらせら　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

デパ地下に売っているようなサラダがたくさん載っています。デパ地下だと少しの量でいいお値段がしますが、家で作ると手頃にたくさん食べられます。ヘルシーな野菜多め、ボリュームたっぷりでお肉多め、それぞれのレシピがあり、使い勝手がいいです。気に入りすぎて、紙も電子も購入しました。

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投稿者：TRCA　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

なかなかサラダというものは自分で考えると、生野菜にドレッシングをかけたり、頑張ってもポテトサラダくらいしかメニューを思いつきません。毎日それでは飽きてしまっていました。でも、健康のためにサラダは毎日食べたい。
そんな時に、この本に出会ってこれもサラダなのか〜と思うメニューがたくさん。この本は私のサラダというものの概念を変えてくれました！これで、これからも色々なサラダを毎日楽しむことができます。

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投稿者：こりえ　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

手軽に作れ、自分では思いつかないようなものも多くおいしいのでおすすめ。作り置きしておいて時間の短縮にもなります。

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投稿者：なつ　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

兎に角、見やすい！
文章も簡潔にまとめられていて、すっきりしています。
保存期間が載っているのもうれしいところ。

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投稿者：ピコ　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

作って冷蔵庫に入れておけば、すぐに食べられる。置いておくほどおいしくなるし、栄養バランスも良く、忙ししい時に重宝。

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投稿者：草食女子　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

皆さんのレビュー通り、一般的なサラダのイメージの料理だけでなく、ボリュームのあるメインディッシュになりそうなサラダまでたくさんのレシピがのってました。

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投稿者：momoko　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

おいしそうなサラダがいっぱい載ってます。
実際に作ってみましたが、家庭にある材料で
簡単に作れるサラダがいっぱいです。
健康にもよさそうです。

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投稿者：kauji　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

タイトルはサラダですが、肉や魚介類を使ったもの、漬物やマリネなど幅広いおかずが載っています。我が家では作り置きというより副菜として利用しています。（材料が一つで済むものばかり作っているので…。）まだまだ作っていないものがたくさんありますが、セールで電子版を安く購入したので十分役に立ったと満足しています。

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投稿者：ネコのももちゃん　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

今でこそ、作りおきレシピ本は数え切れないくらい沢山出回っていますが、この本は代表的なものの一つと言えるかもしれません。とても美味しいレシピが満載で、これ一冊あればヴァラエティに富んだ味がずっと楽しめます！

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投稿者：Mia　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

おかずにもなるサラダから、単に和えるだけのサラダ、ピクルスなど、サラダの種類も多彩でした。
3日等日持ちするサラダの紹介もあり、今まで以上に野菜を摂取しようと決めました。

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投稿者：ショコラ　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

すごくいい本。
簡単で見栄えも良く、入手しにくい材料もない。

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投稿者：トモサンマン　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

作り置きのできるサラダがたくさん紹介されています。毎日作るのは大変なので、作り置きすることで、お弁当に使ったり、食卓に順番に並べたり工夫がきくと思います。種類も多いし、しゃしんも豊富で、なかなかよかったです。