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- カテゴリ:研究者
- 取扱開始日:2016/06/24
- 出版社: 農林統計出版
- サイズ:22cm/235p
- 利用対象:研究者
- ISBN:978-4-89732-345-9
- 国内送料無料
紙の本
食の安全・信頼の構築と経済システム (フードシステム学叢書)
著者 斎藤 修 (監修),中嶋 康博 (編集担当),新山 陽子 (編集担当)
日本のフードシステムの発展過程や現状を意識しながら、食の安全と信頼をめぐる課題とその背景について多角的に解説。そして、問題解決のための制度上の課題を提示する。【「TRC ...
食の安全・信頼の構築と経済システム (フードシステム学叢書)
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紙の本 |
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商品説明
日本のフードシステムの発展過程や現状を意識しながら、食の安全と信頼をめぐる課題とその背景について多角的に解説。そして、問題解決のための制度上の課題を提示する。【「TRC MARC」の商品解説】
収録作品一覧
食の安全・信頼の構築と経済システム | 中嶋康博 著 | 1−14 |
---|---|---|
食品安全確保のための国際的な枠組みと主要国の動向 | 工藤春代 著 | 151−167 |
トレーサビリティ | 堀田和彦 著 | 169−179 |
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