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商品説明
まずは考えずにやってみよう！ コーヒーを初めて学びたい人に向け、猿田彦珈琲・大塚朝之が「本当においしいコーヒー」を、自宅で、楽チンに、毎日、ずっと楽しむためのテクニックとレシピを教えます。【「TRC MARC」の商品解説】
「たった一杯で、幸せになるコーヒー」というモットーを掲げ、わずか９坪弱の店を東京・恵比寿にオープンしたのは２０１１年でした。
そしていま、スペシャルティコーヒーの世界で革命を起こしているのが「猿田彦珈琲」です。
代表である大塚朝之が実現している世界はストイックなだけでも、マニアックなだけでもありません。なによりも「楽しい」コーヒーです。
ここではお家でコーヒーを淹れる「幸せ」を、特に初心者の方に向けて伝授しています。初めてならペーパードリップ…この基本の抽出法だけでも初級、中級、上級、さらに番外編と４つの手法を紹介しています。
そのほか「さまざまな器具での抽出法」「門外不出のアレンジドリンクレシピ」「コーヒーの座学」などなど、全１０時間の授業形式で、世界最先端のコーヒーの新常識をお伝えします。
また、大塚朝之の盟友、TETSUYAさん（ＥＸＩＬＥ）との、家コーヒーの喜びを語りつくした対談も必読です。【商品解説】
目次
- ●巻頭対談 EXILE TETSUYA×大塚朝之「家コーヒー談義」
- ●１時限目 とりあえずペーパードリップしてみよう
- ●２時限目 コーヒーの座学「コーヒーの抽出ってなんだ？」
- ●３時限目 さまざまな器具でコーヒーを淹れてみよう
- ●４時限目 コーヒーの座学「スペシャルティコーヒーってなんだ？」
- ●５時限目 コーヒーの座学「サードウェーブってなんだ？」
- ●６時限目 コーヒーの座学「コーヒー豆ってなんだ？」
- ●７時限目 アレンジドリンクに挑戦してみよう
- ●８時限目 コーヒーの頂点・エスプレッソを飲んでみよう
- ●９時限目 コーヒーの座学「エスプレッソってなんだ？」
著者紹介
大塚 朝之
- 略歴
- 〈大塚朝之〉１９８１年東京都生まれ。２０１１年恵比寿に猿田彦珈琲をオープン。自店の経営・ディレクションに加え、ＣＭ出演、セミナー、イベントなどを通じてスペシャルティコーヒーの魅力を伝える。
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紙の本
『たった一杯で、幸せになる珈琲』
2018/07/04 20:24
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：百書繚乱 - この投稿者のレビュー一覧を見る
「たった一杯で幸せになるコーヒー」がモットーの猿田彦珈琲
恵比寿からスペシャルティコーヒーを精力的に発信しているオーナーによる“家コーヒー”の入門書
基礎知識、道具、淹れ方から特別のレシピ、コーヒー談義まで
《コーヒーを淹れることは、笑顔を抽出していること》
Ｂ５判、写真満載で“10時間でマスター”できるように構成されている
《人をハッピーにする一杯を．．．技術や知識ではなくて、楽しんでコーヒーを淹れてください》
紙の本
コーヒー入門
2019/06/08 23:50
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る
お家で美味しいコーヒーを入れる方法を伝授してくれる入門本。
普通の道具でできる方法、いろんな道具で淹れる方法などなど。
