“高森 直史”の紙の本一覧
1939年熊本県生まれ。佐伯栄養専門学校卒業。海軍史・海軍料理研究家。管理栄養士。元1等海佐。佐伯栄養専門学校佐伯矩特別功労賞受賞。叙勲・瑞宝小綬章受章。著書に「海軍と酒」など。
“高森 直史”に関連する紙の本を21件掲載しています。1 ～ 21 件目をご紹介します。
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（レビュー：3件）
- 税込価格：957円
- 出版社：潮書房光人新社
- 取扱開始日：2019/09/20
- 発送可能日：1～3日
- 食料供給能力を誇った給糧艦「間宮」の艦内では、さまざまな食品を製造して最前線の将兵に届けて艦隊の士気を高めた。日本海軍・主計部門のロジスティクス（後方支援）の実態について、給糧艦「間宮」を具体例に考察する。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：913円
- 出版社：潮書房光人新社
- 発売日：2022/10/26
- 発送可能日：1～3日
- 日本の国民食「カレー」。「海軍がカレーのルーツ」「海軍では週末にカレーを食べていた」「海上自衛隊のカレーは海軍からの伝承」は真実なのか！？ 海軍料理研究の第一人者がつづる、知られざるカレー物語。〔「海軍カレー伝説」（平成３０年刊）の改題〕【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：1件）
- 税込価格：924円
- 出版社：潮書房光人新社
- 発売日：2021/06/25
- 発送可能日：1～3日
- 戦う海の男たちのスタミナ源、海軍料理はいかに誕生し、進化を遂げたのか。元海上自衛隊１佐で管理栄養士の著者が、日本海軍の栄養管理の実態を綴る。海軍料理、ウソとホントの余話も掲載。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：913円
- 出版社：潮書房光人新社
- 発売日：2021/02/26
- 発送可能日：1～3日
- 海軍士官のグルメ料理とは？ 真珠湾攻撃のとき、パイロットはどんな食事をして出撃したのか？ 元海上自衛隊の一等海佐が、歴史の裏に隠されて語られることのなかった帝国海軍の食文化を徹底研究し、平易に綴る。〔「海軍食グルメ物語」（光人社 平成１５年刊）の改題〕【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：913円
- 出版社：潮書房光人新社
- 発売日：2020/05/23
- 発送可能日：1～3日
- 将兵たちは艦内、上陸時において、いかにアルコールを嗜んでいたか。世界各国の海軍と対比しながら、日本海軍の飲酒の実態を明らかにする蘊蓄満載の軽妙エッセイ。エピソードで綴る帝国海軍飲酒事情。【「TRC MARC」の商品解説】
将兵たちは艦内、上陸時において、いかにアルコールをたしなんでいたか―世界各国の海軍と対比しながら、日本海軍の飲酒の実態を明らかにするウンチク満載の軽妙エッセ...
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（レビュー：1件）
- 税込価格：847円
- 出版社：潮書房光人社
- 発売日：2015/08/20
- 発送可能日：1～3日
- 戦艦大和の乗組員２５００人の食事はどのようにつくられたのか？ 烹炊作業、調理システム、糧食搭載・保管方法、烹炊員の生活等を詳細に綴り、海軍の食文化を明らかにする。海軍料理抜粋レシピ４７選も収録。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：4件）
- 税込価格：827円
- 出版社：光人社
- 発行年月：２０１０．８
- 発送可能日：1～3日
- 〔「海軍肉じゃが物語」（平成１８年刊）の改題〕【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：2,090円
- 出版社：光人社
- 発行年月：２００４．５
- 発送可能日：1～3日
- 大航海時代の帆船乗組員は何を食べて冒険をかさねたのか？ 帝国海軍の艦隊料理のルーツとは？ 現代・日本の食生活に深く関わる海軍料理を徹底研究。数々のエピソードで綴る異色のグルメおもしろ事典。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：2件）
- 税込価格：1,760円
- 出版社：潮書房光人新社
- 発売日：2018/05/30
- 発送可能日：要確認
- 日本の国民食「カレー」のヒミツ！ 「海軍がカレーのルーツ」「海軍では週末にカレーを食べていた」「海上自衛隊のカレーは海軍からの伝承」は真実なのか！？ 海軍料理研究の第一人者がつづる、知られざるカレーものがたり。〔「海軍カレー物語」（光人社ＮＦ文庫 ２０２２年刊）に改題〕【「TRC MARC」の商品解説】
「海軍がカレーのルーツ」「海軍では週末にカレーを食べていた」「海上自衛隊...
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- 税込価格：2,090円
- 出版社：潮書房光人社
- 発売日：2016/02/20
- 発送可能日：要確認
- 将兵たちは艦内、上陸時において、いかにアルコールを嗜んでいたか。世界各国の海軍と対比しながら、日本海軍の飲酒の実態を明らかにする蘊蓄満載の軽妙エッセイ。エピソードで綴る帝国海軍飲酒事情。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：2件）
- 税込価格：785円
- 出版社：新人物往来社
- 発売日：2010/12/07
- 発送可能日：要確認
- 本書では、自宅で味わえるように写真とレシピをふんだんに入れ、海軍食の歴史・裏事情・エピソードも多数紹介。戦艦「大和」の裏メニューや、豪華な艦上パーティーなど、海軍食を徹底ガイドする。【商品解説】
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（レビュー：3件）
- 税込価格：1,980円
- 出版社：光人社
- 発行年月：２０１０．７
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- 戦艦大和の乗組員２５００人の食事はどのようにつくられたのか？ 烹炊作業、調理システム、糧食搭載・保管方法、烹炊員の生活等を詳細に綴り、海軍の食文化を明らかにする。海軍料理抜粋レシピ４７選も収録。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：1,870円
- 出版社：光人社
- 発行年月：２００７．１１
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- 自然の流れに身をゆだね、完璧アウトドアにこだわらない“半ドア・ライフ”をエンジョイ！ どんなときも自然体で田舎暮らしを楽しむ“元気印”の行動派が、大人のこだわり生活術を軽妙快活に綴る。元気が出るナチュラル読本。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：1件）
- 税込価格：1,980円
- 出版社：光人社
- 発行年月：２００６．３
- 発送可能日：要確認
- 「肉じゃが」のルーツは帝国海軍「男の料理」だった！ 「おふくろの味」人気ナンバーワン家庭料理をひもとくと、意外な歴史が見えてくる。蘊蓄、ウィット満載で軽妙に綴る肉じゃが誕生秘話！【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：1件）
- 税込価格：1,870円
- 出版社：光人社
- 発行年月：２００４．９
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- 占領時代を生き抜いた逞しきヤマト魂！ 配給だけでは餓死、ヤミ市で売られる物資の値段、農地改革、学校給食、ララ物資…。連合国軍最高司令官ダグラス・マッカーサーと食糧事情を軸に、日本再建の道程を軽妙に綴る。【「TRC MARC」の商品解説】
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（レビュー：2件）
- 税込価格：1,980円
- 出版社：光人社
- 発売日：2003/03/01
- 発送可能日：要確認
- 海軍士官のグルメ料理とは？ 真珠湾攻撃のとき、パイロットはどんな食事をして出撃したのか？ 元海上自衛隊の一等海佐が、歴史の裏に隠されて語られることのなかった帝国海軍の食文化を徹底研究し、平易に綴るアラカルト。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：836円
- 出版社：グラフ社
- 発行年月：２００２．５
- 発送可能日：要確認
- 単身の男性にとって知っておきたい栄養や食品の知識、自分で作る料理のポイント、レシピなど楽しいイラストで紹介。朝食も夕食も酒の肴も、楽しく作って体を守ろう。８６年刊を五訂日本食品標準成分表に準拠して改訂。【「TRC MARC」の商品解説】
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- 税込価格：1,046円
- 出版社：グラフ社
- 発行年月：１９９２．１１
- 発送可能日：要確認
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- 税込価格：715円
- 出版社：グラフ社
- 発行年月：１９８８．６
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- 税込価格：858円
- 出版社：グラフ社
- 発行年月：１９８７．１０
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- 税込価格：792円
- 出版社：グラフ社
- 発行年月：１９８６．１０
- 発送可能日：要確認
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